前几天，在市内家乐福、华联超市等处，一种看起来像药片，标称“干吃鲜奶片”的产品，吸引许多年轻人驻足。产品说明表明，该奶片的主要配料为鲜牛奶和奶粉，最特别之处是不用稀释或冲泡，可以直接干吃或口含。
现场促销员介绍，这种奶片2个月前才在武汉上柜，由于体积小口味好，便于携带，开创了牛奶的一种新鲜吃法。随着人们生活水平的提高，各种营养片如钙片、蛋白质片、铁质叶酸片开始走进人们的生活，奶片也为乳品企业看好。
奶片能在武汉市场站稳脚跟吗？各界人士对此说法不一。
上周，在武汉国际会展中心举办的一个奶业展览会上，数家本地乳品企业展台前均没有奶片。一家乳品企业认为，开发这种休闲产品，思路不错，但从技术上讲，奶片制作科技含量不高，恐难撼动液态奶稳定的市场地位。
一些乐观人士却认为，奶片可能会成为引领消费固体乳制品的一个突破口。在一些西欧国家，固体奶酪市场占有量很大，而国内奶酪的产量却非常低。在中国人还没有广泛接受奶酪之前，奶片作为替代品，将会拥有一席之地。
不少消费者反映，要使奶片走进更多人的生活，还需要进一步提升其技术含量，特别是加大口味的多元化，在淡化药片感觉的同时，注入休闲食品的元素。看来，牛奶到底能嚼出什么味来，最终还需要市场来回答。
见习记者苏永华 编辑：诗琦
