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餐桌上感受犹太文化

时间:2004/4/8 10:17:17 来源:海南日报
 

虽然众多巴勒斯坦激进派别声言要在节日期间实施大规模报复,为3月22日遭以军刺杀的巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动(哈马斯)精神领袖亚辛报仇,然而从4月5日晚上起,全世界千百万个犹太家庭在烛光下聚餐、祈祷、缅怀先人、教育后辈。

在最高警戒状态下,犹太人迎来了一年一度的重要节日———逾越节。

在“以色列行动委员会”帮助下,我和同事应邀到一个犹太人家庭共进逾越节晚餐,在餐桌上感受了犹太文化。

小小“联合国”

蒂娜一家5年前从苏格兰移民到以色列,住在特拉维夫附近小镇。上到89岁高龄的太祖母,下到上中学的小重孙,这是一个典型的四世同堂之家。

蒂娜的表姐安吉拉一家三口也特意从苏格兰赶来共度逾越节。此外,蒂娜还邀请了她的好朋友沙洛姆夫妇和他们领养的两名埃塞俄比亚犹太少年。加上黄皮肤的中国记者,蒂娜的客厅活像一个小小“联合国”。

一点也看不出蒂娜的母亲雪莉是位将近70岁的老人。她一边麻利地在厨房准备晚餐,一边与一年不见的亲朋好友寒暄。稍有闲暇,她就兴致勃勃地坐下来与我们聊起她在以色列的感受。

“生活在以色列并不容易,” 雪莉开门见山,“时常看到有人在自杀式爆炸中死去,心情总会很沉重,但你必须承受这些。”

雪莉对2002年3月逾越节期间以色列海滨城市内坦亚一家饭店发生的爆炸事件记忆犹新。那次爆炸炸死20多人,炸伤100多人。

特殊的晚餐

犹太人过逾越节,宗旨是纪念犹太祖先逃离埃及重获自由。因此,讲述那段苦难历史成为晚餐重要组成部分。

在希伯莱语中,逾越节晚餐称“seder”,意思是“次序”,一般由家中男主人主持。在蒂娜家中,这一任务落在了她的父亲迈克尔身上。

晚餐前,主人为所有人准备了一本名叫《哈加达》的小册子,上面用希伯莱文和英文记录了逾越节晚餐全部15道冗长的程序和《圣经》中的部分内容,供大家诵读。

晚上8时整,家宴正式开始。迈克尔首先翻开《哈加达》,而后示意所有人举起酒杯。念了几句祈祷词后,大家一起饮下杯中葡萄酒。

迈克尔解释说,逾越节晚餐上,每个人必须在特定时间饮下4杯酒,刚才就是第一杯;那段祈祷词的意思是“祝福这个特殊的夜晚”。

这时,蒂娜端着水罐和毛巾来到父亲身后。雪莉介绍说,第二个步骤是“净手”,但只限于家庭成员中的男性。

净手完成后,迈克尔从面前的大盘子内拿出一小碟苦菜,然后把另外一小碟盐水倒在上面,大家逐一从碟子里拿出一根菜吃了下去。

没等我们发问,蒂娜的长子乔舒亚主动解释说:“蘸过盐水的苦菜代表祖先的眼泪,这是让我们不要忘记祖先遭受过的苦难。”没想到在餐桌上看到了犹太人和中国人教育后代的一个共同点:忆苦思甜。

紧接着,迈克尔从桌上拿起一块逾越节的传统食品“无酵饼”一分为二。其中一半掰成小块分给大家,另一半则藏起来,供孩子们在晚宴结束后找出来换取奖品。

若干次祈祷、诵读、饮酒之后,真正意义上的晚餐才算开始。晚餐主要由鸡汤、主菜和甜点组成,大多数家庭以烹制火鸡作为主菜。

饭毕,仪式继续进行。直到大家举杯互道“明年,耶路撒冷!”,整个逾越节晚餐才正式划上句号。

一个离散四方、受尽苦难的民族,就是这样通过融入生活的传统仪式,把民族精神和梦想代代相传。

高 路(新华社供本报特稿)编辑:诗琦


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