电动食品加工器具是一种小型的、用于食品加工的家用电器产品，具有奶油搅打、水果蔬菜搅拌、水果榨汁、绞肉切片、搅面团等等多种功能。随着人们生活水平的提高，电动食品加工器具已经逐渐成为消费者日常生活中常用的食品加工工具。
市场上销售的电动食品加工器具品种繁多，有搅拌水果蔬菜的搅拌机、离心取汁器(榨汁机)、面条机、切片机、打蛋机、绞肉机、豆浆机等。新产品也不断涌现，目前有企业开发出了多种用途结合在一起的多功能组合机。电动食品加工器具大大减轻了消费者进行食品加工时的劳动强度，提高了人民生活水平。作为加工食品的器具，在各种饮食店、 西餐厅等地也有它的踪影，如使用电动食品加工器具对水果蔬菜进行榨汁、搅拌、制作面条、切肉片、给土豆剥皮、磨刀、开罐头等等。
面对众多的电动食品加工器具生产企业和品牌，以及质量差异较大、功能各异的各种电动食品加工器具，消费者在选购时应注意以下几点：
1.电动食品加工器具是属于国家强制性认证(CCC)的产品，认证检测所依据的标准为：GB4706. 1-1998《家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求》和GB4706.30-2002《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》。消费者在选购时一定要看清所购买的电动食品加工器具是否加贴有“CCC”认证标志，必要时可查看认证证书，或者从国家认证认可监督管理委员会的网站(www.cnca.gov.cn)查询；同时仔细查看使用说明书或产品的包装是否标识生产所依据的标准GB4706. 1-1998和GB4706.30-2002 。
2.仔细查看产品的标志和说明。标准规定，产品的标识应齐全，包括有企业名称、地址、规格(如搅拌器的容量)、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；如果是两插插头，则在器具上应该有“回”符号；使用说明书应有工作时间的详细说明、防止误用的警告语、详细的清洁方法等；产品上的操作开关标识应该清晰明了，并可靠 固定。
3.搅拌机、榨汁机等产品应装有安全联锁开关，只有产品的料筒容器完全正确安装时，产品才能正常运转。
4.看外观和试运转。塑料件较厚且外观比较美观的产品质量相对来说会更好些；运转时，声音应较平缓，无异常，震动不应太大。
5.选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。规模较大的生产企业对原材料及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。
6.根据自己的需求来选购产品。不要盲目追求多功能和大功率的产品，因为有些产品的实际功率与其标称功率有较大的差异。
消费者在使用电动食品加工器具时应注意以下几点：
1.避免空转。电动食品加工器具在空载时，其电机转速非常快，很容易造成电机轴磨损或电机绕组烧毁，从而导致器具损坏。
2.按照购买时所提供的使用说明书的要求进行操作和清洁。不能长时间(超过说明书中所规定的时间)操作电动食品加工器具；不能加工超过说明书规定量的食料；也不要随意加工说明书规定以外的其他物料；不要把整个器具浸入水中进行清洗，应该完全按照说明书的要求进行清洁。
3.不要自行维修电动食品加工器具。消费者在使用过程中，如果器具损坏不能正常工作，不要自行拆开外壳进行维修，应该等器具完全冷却下来，再按说明书的要求重新启动。如果器具仍然不能正常工作，则应停止使用器具，送维修店或该电动食品加工器具的生产厂进行维修。
4.使用时用手固定器具，但要注意不能把手伸入器具的容器中，不要让儿童触及工作中的器具，也不要让儿童玩耍器具，包括器具的配件，如刀具、小塑料件等，以免造成伤害。
5.使用器具时，电源插头应该完全地插入插座中，对带接地插头的器具，应与带接地插口的插座连接。(凌宏浩)
