据了解，双层吉士在全市近百家麦当劳餐厅集体下架已经持续了一个多星期，记者同时注意到，麦当劳投放的5元促销广告中也没有了双层吉士的广告，到底什么原因使这款在北京销售了十余年的麦当劳的拳头产品暂时消失？麦当劳东方广场餐厅的销售人员告诉记者，主要原因是双层吉士5元的价格实在太诱人了，使得该款商品销售十分火爆，最好的时候每天要销售1000多个，这导致主要原料暂时无法跟上供应，因此暂时售罄。北京麦当劳有限公司的有关负责人也证实了双层吉士暂时停止供应是由于原料短缺，但没有说明是什么原料。南磨房餐厅的销售人员向记者表示暂时缺货的原料是芝士。
值得注意的是，记者在麦当劳餐厅发现，同样需要芝士的麦香鱼、单层吉士汉堡、巨无霸等产品仍然在销售。东方广场餐厅的服务员向记者解释说，由于这几种汉堡的销量没有双层吉士高，因此餐厅的原料还应付得过来，这位服务员还说，如果消费者一定要吃双层吉士汉堡，可以买两个单层吉士汉堡代替。而每个单层吉士的价格是5.2元，两个就是10.4元，显然5元双层吉士的优惠将荡然无存。
据记者了解，很多消费者对双层吉士脱销的原因是由于原料短缺表示怀疑。一位在东方广场餐厅用餐的消费者向记者表示，一定是麦当劳觉得5元卖双层吉士太亏才停止供应。再说买两个单层吉士可以制作，那么一个双层汉堡为什么不能做？一些业内人士也对麦当劳的销售策略表示不理解，一位从事餐饮行业多年的人士表示，麦当劳作为一个运营完善的餐饮知名品牌，原料供应不上是很难想象的，出现此次双层吉士脱销的现象一定是该公司对于推出的“5元策略”所引来的销售高峰估计不足所致。
业内人士认为，虽然目前餐饮市场打折让利已经成为竞争的常用手段，消费者得了实惠，商家也占领了市场并赚得了美誉度，但从目前的情况看，商家对于打折所引来的销售局面预期不足，像麦当劳这样有完善预估机制的餐饮品牌尚且出现脱销的现象，那么我国餐饮市场中的众多单店商家则更容易出现类似问题。因此，餐饮商家在制订营销策略的时候一定要估计到消费者的反映，避免类似尴尬再次出现。
据了解，北京麦当劳公司已经出台了补救措施，在双层吉士汉堡脱销的日子里，麦当劳将为消费者提供5元买两个汉堡或者4块装的麦乐鸡两种选择，只是两个汉堡中没有芝士。预计4月，双层吉士的主要原料将到位，该款汉堡也将恢复供应。
