专家指出,铝本身对人的危害极其严重。如果人体中摄入过多的铝,可能会影响钙和磷(骨骼的主要成分)的代谢,从而影响骨骼的正常生理功能,导致骨质脱钙、骨软化、骨萎缩等。老年人还容易骨折,或患老年痴呆症。铝还可能降低人体免疫功能,出现早衰。此外对脑、肝、肾、心脏和神经系统等组织器官,也能引起不同程度的损害。
家庭环保专家提醒说,使用铝祸、铝壶,不必擦掉表层的棕色锈,它可以保护铝质,使其不易溶出,从而减少铝对人体的危害。不要用铝制品盛酸性或碱性的食品,如果汁、西红柿和酒等,也不要将食品长期存放在铝盒中,置入冰箱。另外,用铝锅煎药,除了使药物失效外,还有可能生成有毒物质,市民应尽量避免。