据中新社广州三月二十二日电﹐食品安全放心工程主要包括五大体系﹕食品安全检验检测监督体系﹑食品安全流通网络体系﹑食品安全信息网络体系﹑社会监督网络体系﹑食品安全监管体系。
食品安全放心工程将以肉品﹑蔬菜等主要生活必需食品为突破口﹐围绕监控﹑监测﹑监管三条主线﹐以市场进入﹑市场交易﹑市场退出三大环节为立足点﹐分阶段推进。
根据规定﹐对国家纳入分步实施食品质量安全市场准入制度范围的食品﹐都要求取得食品生产许可证﹐经强制检验合格并加贴“QS”标志（食品质量安全市场准入标志）后才能进入市场销售。
据悉﹐酱油﹑醋﹑大米﹑小麦粉﹑食用植物油等五大类食品的市场准入制度已基本建成﹐从四月一日起﹐广州市质量技术监督局将对这五大类食品进行重点管制。
同时﹐广州市政府计划在今年内基本建成肉制品﹑乳制品﹑饮料﹑调味品（糖﹑味精）﹑方便面﹑速冻米面食品﹑膨化食品十大类食品的食品质量安全市场准入制度﹔在二OO六年基本完成食品的生产基地建设﹐全面建成食品安全的检测﹑流通﹑信息﹑监督及监管体系﹐以及对全部二十八类食品的市场准入制度。
