据悉，无公害食品是对食品安全保证的最低标准。农业部2001年4月启动的“无公害食品行动计划”主要解决蔬菜中农药残留超标问题；畜禽饲养过程中药物滥用及畜禽产品药物残留超标、动物疫病问题；水产品生产过程中药物滥用和水产品中有毒有害物质超标、贝类产品的污染问题等。
早在今年上半年，农业部已对大连市进行了两次监测。而这次监测则是在大连市于今年7月1日实施农产品市场准入制度后的首次监测。为了保障广大市民的农产品食用安全，大连市采取了对无公害农产品、绿色食品和有机食品实行入市免检制度，凭认证书和专用标志直接进入市场销售，对未取得认证或认定的农产品实行现场检测制度，检测结果为弱阳性的，停止进场交易，检测结果为强阳性的，由工商行政执法部门责令产品经销者进行无害化处理或予以销毁。
为强化对“注水肉”等伪劣产品的检测，大连引进了41台“肉类水分快速检测仪”，用于对全市各大市场、商场进行肉类产品准入和销售过程中的抽检。
目前大连市的重点生产基地、批发市场及超市中蔬菜农药残留总体超标率呈逐步降低趋势。从本次监测结果来看，大连市对“瘦肉精”的污染控制得较好，优于其他许多城市，但仍存在部分磺胺类药物污染的问题。另外，农药残留超标蔬菜多集中在叶菜类芹菜，主要原因是其使用了禁用农药对硫磷。
（北国网井惠群 冯郁松报道）
