金华火腿至今已有１２００多年历史，是通过特别的选料及流传千年的腌制、加工方法，经过长达９个月的时间生产出来的。而这次出问题的，是被称为“反季节腿”的肉类腌制品，并非是真正的金华火腿。
１１月１６日，金华成立了以金华市副市长严高文为组长的整改小组，一场火腿生产企业整治的行动全面展开。当天下午，质检部门即对涉及永泰、旭春的两家火腿生产厂家予以查封。
１１月１７日，金华市委、市政府召集相关部门商讨，要求以最快的速度进行整改，并召集质检、工商、卫生、农业、经贸委、内贸办等部门和部分火腿生产企业负责人，召开金华火腿行业自律会议，提出了严格整治和加强管理的意见。对使用敌敌畏加工“反季节腿”的永泰火腿厂、旭春火腿厂及其所有销售门市部立即予以查封和停业整顿，对查获的１４０３只含有敌敌畏的“反季节腿”全部销毁，责成两厂已外销的“反季节腿”限期召回并追究当事人责任，构成犯罪的必须追究刑事责任。
同时，由市质检、卫生部门负责，立即对全市各火腿厂家生产加工的“反季节腿”进行封存，并立即送交省一级质量技监部门检测。凡有问题的火腿生产厂家一律关闭，将有问题的火腿进行销毁，并追究相关人员法律责任，确保不让一只问题火腿流入市场。
生产金华火腿的知名企业浙江宗苏食品有限公司董事长马中苏为金华火腿屡遭浩劫而含泪，他痛斥这种造假行为说，奸商的恶行是对不起祖宗的，对不起千千万万炎黄子孙的，他相信在政府的带领下，害群之马会被赶出火腿行业，金华火腿一定会走出“冬天”。
在政府与火腿生产企业的共同协作下，金华火腿行业的害群之马无处藏身，无处遁形。１１月２５日２１时，用敌敌畏加工生产火腿的犯罪嫌疑人曹锡平落入法网，被金华市公安局刑事拘留。（刘文高）
