我还注意到苏轼的饮食主张与品格,恐怕与他发明的菜肴一样,仍可为今人的楷模。他主张节制:“东坡居士自今日以往,早晚饮食,不过一爵一肉。有尊客盛馔,则三之,可损不可增。有召我者,预以此告之,主人不从而过是,乃止。一曰安分以养福,二曰宽胃以养气,三曰省费以养财。”(《节饮食说》)
这标准,尚低于目下最“清廉”的四菜一汤,尤其宴客,谁能做到苏东坡那样?吃喝风屡刹不止,实乃今日我们某些干部的觉悟还不如近千年前一个官宦兼文人尔。更加令人佩服的是他赴宴亦持同一标准,否则便“乃止”。这就有点“拒腐蚀,永不沾”的味道了。目下公职人员,只要能达其十之二三,我看一年多少亿的“公吃”就可自行消隐。
或许苏轼的“觉悟”其实并没有那么高,老人家只是养身而已。如此,为什么今天略有权势者这样不顾惜自己的健康呢? □赵健雄