此机仅重40公斤,采用220V照明电,采用高铬镍钛合金制成,全部微电脑程控,可在全封闭状态下一次完成发酵过程。所出产品浓香纯正,通过高活性曲精的催化作用,可生产出纯天然的“本酿造”酱油,各项指标都达到国家标准,并已通过ISO-9001国际质量体系认证,将给市场投资者提供很好的发展机会。目前已申请国家专利保护。