看产品的生产企业。一般来说，通过质量体系认证、有认证标志的产品质量可信；另外，老字号的产品质量也有保证；2.看生产日期。越新鲜的产品口味越好，产品存放的时间越长氧化现象就越严重；3.要选择表面干爽的产品。表面不干爽的肉制品易繁殖细菌，产生腐败；4.要看产品的外观、色泽；5.看产品弹性好不好。弹性好的肉类食品，内在质量就好；6.闻闻产品的气味是否正常。
