日本人瑞友吉信刚刚过完113岁生日,亲朋好友都到他家给他祝寿,今年初(2002)世界吉尼斯记录大会在112岁的意大利男人瑞去世后把友吉列为世界最老的男人瑞。据他72岁的女儿说,友吉喜欢在饭内加入牛奶,所以,他的骨骼特别强壮。友吉常说,平时少喝酒,也是长寿秘密。大葱可以预防癌症我国传统医学认为,大葱有解毒的功效,如果因为吃虾、蟹而过敏,赶快把菜里的葱都吃掉,可以解除体内毒素;把葱白挤烂,加入蜂蜜,可外敷治疗皮肤的疮痛。
现代药理学进一步发现,葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物“硫化丙烯”,这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,可抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程,相对地减少了患癌的机率。另外,葱叶中含有多糖体及纤维素,其多糖体可以与癌细胞凝结,达到抑制癌细胞生长,进而预防癌症的目的。多食全麦类食品防中风最近,国际上一项长期研究显示,大量摄入全麦类食品,可将中风的危险降低40%以上。
每天用一份全麦的食品取代精制麦类食物,也许就会对降低局部缺血性中风的危险性带来巨大好处。研究人员将中风发生病例与研究对象的饮食习惯进行了比较,重点放在精制麦类食品(蛋糕、精白面包、薄煎饼、饼干等)和全营养食品(包括烧煮燕麦粥、糙米、小麦胚、爆米花等)上,结果发现,在20%报告摄入最大量全麦类食品的妇女中,局部缺血性中风的发生率比那些摄入量低的妇女要低43%。石玉
(山西日报)