广州四小虎看好
15日，燕塘奶业负责人称，２００３年燕塘将向餐饮奶市场进军。这位负责人表示，由于燕塘一直定位于中档产品，而餐饮奶相对高档，因此燕塘将启用新的品牌、新的人马班底重金打造餐饮奶市场。
无独有偶。记者获悉，达能、风行也有意于染指餐饮奶市场。而另一老品牌香满楼则早已开始试水餐饮奶，香满楼的目标是在这个市场迅速做大自己的品牌。
市场急速膨胀
四小虎欲进入餐饮奶，源于其快速膨胀的市场。
一位欲进入这个行业的人士对记者透露，按照保守估计，广州餐饮奶市场一年的销售额在５０００万元到１亿元之间。这位人士还强调，河北天香乳业一直致力于餐饮奶市场的开发，其一个企业在河北一年的销售额就达几千万。
早在２０００年进入这个市场的卡士奶非常低调，虽然在餐饮奶市场，卡士一直保持强劲势头，而且在广东省，其酒店的进店率非常高。低调之余，卡士品牌经理陈靖璋还是无法掩饰内心的喜悦：“２００２年卡士餐饮奶的销售量比２００１年翻了两番。”另外的数据是，２０００年卡士进入奶品市场后，紧接着在第二年突入商场超市等零售市场，然而卡士奶在普通零售市场表现平平————到目前为止，卡士餐饮奶的销售量占总销售量的７０％到８０％。
当强势品牌驰骋全国，乳业大众市场趋于成熟，步入精耕细作的慢跑阶段，各乳品企业急欲寻求出路，映入眼帘的餐饮奶————市场规模急速扩大，但是竞争程度却相对较小———就如同荒漠中的绿洲，让大家欣喜若狂。到目前为止，全国大大小小的餐饮奶品牌多达百余个，其中有二十来个稍具知名度。(记者 阮菊英)
