该省最大乳品企业安徽益益乳业有限公司负责人分析指出，该省奶业落后，年人均饮奶量不足1公斤，奶产品除了鲜奶稍有优势之外，其他奶产品受到进口和外地名牌产品的冲击，竟无还手之力。从安徽奶业现状看，虽有8个中等城市已建立生产、加工、销售和农工贸一体化的乳品企业，但大多数规模较小，更无品牌可言，导致将本地市场拱手让人。
对于安徽乳业如何走好产业化之路，益益公司认为：一要按照“公司＋农户”模式，大力发展个体奶牛业，以扩大奶牛饲养规模。该公司近两年来按这种模式鼓励当地农民饲养奶牛，克服了兴办国有奶牛场的诸多弊端，形成了农户依靠公司致富，公司依靠农户壮大奶源基地的良好依存关系。该公司仅投资270万元，净增加1000多头存栏奶牛，年增加鲜奶4000余吨，为全省奶业探索出一条产业化经营的有效途径。二要按照“集团化”模式，壮大龙头企业规模。打破部门、地区和所有制界限，组建安徽乳业的联合体，同时加大对龙头企业的培育和扶持，发展拳头产品。三要实施连锁经营战略，建立产品市场体系。组建和培训营销队伍，实现全省连锁经营，建立流通体系。组织送奶上门，健全服务体系。四要加大科技含量，提高产品档次。要在降低奶牛喂养成本、提高母牛产奶量、加快产品结构调整、液态奶生产上加大科技投入，特别是要发展高附加值、高科技含量的绿色食品。注重集营养、保健、医疗于一体的新型乳制品的研究和生产，以提高产品档次。五是必须实施名牌战略，集中全力铸造皖牌牛奶全国知名品牌。
