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安徽省白酒业现象堪忧

时间:2002/12/18 0:00:00 来源:安徽在线
  安徽何以称得上轻工大省?白酒业基本上支撑了半壁江山。以古井、口子为代表的我省白酒业在近十年的激烈的市场竞争中,一直立于潮头,展示自己独特的风采,成为我省经济的重要支柱。然而,近期我们发现的一些现象却令人痛心,不能不为我省白酒业今后的发展担忧。

  10月初,我们出差南京,当地有关部门热情招待我们。当问及就餐喝什么酒时,我们理所当然地说:“口子、古井都可以。”因为口子窖自去年起,以每天500件的销量火爆南京市场。口子窖斟上了,但主人却并无恶意地问:“听你们安徽某酒厂的推销员说,口子窖含铅超标,是这样吗?”一席话让我们听了哭笑不得。

  10月中旬,我们在合肥一家饭店就餐,胸前挂着本省某家酒厂牌子的女推销员误认为我们是山东人,便异常热情地托着一瓶酒说:“我们这种酒高科技产品,现在火爆合肥……”

  当我们问古井、口子怎么样时,女推销员不屑一顾地说:”你们外地人不晓得,合肥人从来不喝古井,伤神经,口子窖也不行,含铅高。”我们问她有何依据,女推销员有点慌神,夺门而去。服务员进来解释:“她主要是为了多拿点奖金,随便说的,你们用什么请便。”

  如果说偶尔碰到此类事情,大可不必计较,然而今年以来,不论是在本省或外地,我们碰到了十余次,听到的更多,诋毁安徽白酒信誉的恰恰大都是本省酒厂的推销员,这不能不让人感到无可名状的悲哀。特别是在外地,当朋友听到我们的解释后,脱口而出的话甚至是:“你们安徽哪……”其中的潜台词不言而喻。

  10月下旬,我们为此专程到淮北口子集团进行采访,董事长刘安省、总经理徐进、副总经理张国强一脸无奈。他们告诉我们,早在几年前,安徽就出现过此类的现象,但没有近年这样严重。比如“××酒颜色泛绿会致癌,××酒厂酒池里有死猫死狗,××酒厂只出酒不出糟”,而这些谣言,又全是针对有了名气的酒。谈到此类现象的危害时,对市场营销很有研究的总经理徐进说,千万不可把此类现象当作荒唐的笑话来看待。从大的方面讲,有损安徽人形象;从白酒业来讲,它很有可能砸倒一个品牌,这决不是危言耸听。谣言的效应和广告是一样的,有时还远远超出广告,它们的区别仅在于,一个是正面宣传,另一个则相反。我们还应看到,白酒消费与服饰、家电等消费不同,当消费者在酒桌上点某种酒时,决不可能去质检部门化验,听一次谣言可以不信,但若听了几次,心中就会产生阴影。再说可选择的白酒又那么多。这样,消费者很容易放弃他本来很欣赏的酒,特别是在目前中国消费者消费理性不强的情况下,更容易出现这种情况。

  现在,合肥流行这样的话:合肥人一年喝倒一个牌子。但我们仔细看看就不难发现,喝倒的绝大多数都是安徽人自己出的酒。因为安徽白酒尽管在全国白酒中占有重要位置,但是除了极少数品牌外,大都没有在消费者心中树立起像五粮液、茅台等的品牌地位,在市场上抗折腾的能力远比人家脆弱得多。安徽白酒业发展到今天很不容易,我们每一个安徽人都应呵护它。

  谈到此种现象,全国白酒评酒委员、口子集团副总经理张国强感慨万分,尽管目前白酒市场不成熟,消费理性不高,全国白酒业存在诸多共性问题,但我们完全可以为自己创造一个良好的内部舆论环境。这方面应好好向四川学习。川酒现在渗透全国白酒行业,除了得天独厚的生态环境,悠久的历史和传统工艺外,它们形成了一致对外、走向全国的合力。记者到四川很多次,从未听到四川的这家酒厂去攻击另一家酒厂,没听到一个品牌去攻击另一个品牌。邛峡一个地方注册酒厂700多家,都能和平共处,谁有本事谁发展。经过十年上上下下的奋发图强,川酒实现了全国大流通目标,不仅为四川赚了个钵满盆溢,更重要的,为川酒品牌集团军图霸全国酒业奠定坚实的市场认同基础。可我们安徽目前连个白酒协会都没有,更谈不上制定一些规章了。安徽白酒业现在不仅要面对激烈的外部竞争,同时还要防着来自内部的暗箭。

  在谈到安徽白酒业发展现状及前景时,刘安省认为,尽管安徽白酒业发展有这样那样的困难,但前景依然很好。现在关键要在整体上有以下认识。一是白酒业不是夕阳产业。中国白酒业是世界上独一无二、特殊的民族传统产业,而且酒文化在中国源远流长。如果说这一产业今后有变化,那只是更新换代向高层发展的问题,是怎样培育市场、引导消费的问题。过去,全国白酒有4个香型,现在却发展到10余个。口子窖之所以受欢迎,主要是作为兼香型,顺应了白酒消费发展的趋势。二是安徽白酒业有雄厚的基础,在市场上有相当的竞争力。我们一定要珍惜安徽白酒业目前的成果,不能为了各自私利相互拆台。

  消费者现在之所以经常进入消费误区,或者说连连上当,除了消费的误导外,最根本的是没有树立理性的消费观念。比如对口子酒的流言蜚语,只要略加思考便会一笑置之。作为一个大型国有企业的主打产品,国家卫生部门、技术监督部门都严格把关,厂家也不可能置国家的法规法令于不顾去铤而走险。怎样帮助消费者逐步树立理性的消费观念,我们认为要抓好以下几点:一是社会舆论要坚持正确的舆论导向,特别是新闻舆论对消费市场、消费行为不要故意炒作,人为地制造种种误区。有一些影响健康消费的谣言和虚假广告要坚决加以披露。二是作为消费者要逐步提高自己在消费市场上的综合能力。消费习惯是由文化、素质、收入、爱好各方面决定的,但最根本的一条就是要理性地看待消费,要做到这一点,首要的是抛弃一些不良的传统消费习惯和行为,理智地、科学地去看待消费,进行消费。同时要注意研究市场,分析舆情,去伪存真,减少在消费上的失误。


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