食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 产业经济 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

名贵佳果缘何走不远

时间:2002/6/19 0:00:00 来源:新华网
  古往今来,人们都知道荔枝味美色鲜,是“百果之王”。然而,这一名贵佳果缘何不能广泛地走向国内外市场?

  荔枝鲜果虽味佳,但极易变质。白居易曾在《荔枝图序》中说:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四日五日色香味尽去矣”。


  记者调查了解到,目前由于保鲜措施跟不上,我国鲜荔销售不但出口受到影响,即使在国内也只能销售到大城市,而更多的中小城市和广大农村市场基本上仍是难见“妃子笑”。

  在钦州市,当记者向果商和果农问及面临的困难时,他们最盼望解决的就是鲜果保鲜技术问题。记者在当地看到大部分果商采取一种土法保鲜,即将新摘的荔枝过一下冰水,然后放到装着有冰袋的泡沫箱内。果商说,靠这种办法可以保鲜6天。这么短的保鲜期,逼迫他们必须精确计算好花在路途、销售上的每一点时间。

  鲜果销售压力大的另外一个原因是加工环节滞后。荔枝果实色艳、味美,除鲜食外,还可制成荔枝干、荔枝汁、糖水罐头和酿酒。荔枝树还是优良的家具用材。但目前我国荔枝加工业极度滞后,特别是缺乏大的水果加工企业,致使鲜果销售压力很大,造成果价持续走低。

  据专家介绍,发达国家农产品加工占其生产总量的90%以上,加工转化增值2至3倍,而我国农产品加工量只占生产总量的25%,加工增值仅30%左右。这样的差距不仅拉下了价格,更拉下了市场占有率和竞争力。

  我国荔枝基本上处于鲜销和内销,很难将果价稳定在一个较高的水平,自然就出现了丰年果贱的现象。比重很小的加工业以粗加工为主。最常规的方式是对荔枝进行烤干。钦州今年为缓和鲜荔销售压力,建设了3000多个烤窑。记者采访了钦州市最大的一家荔枝罐头厂。老板向记者诉苦说,由于鲜果年年增产,且越来越便宜,过去高价的“贵族果”已走进寻常百姓人家,罐头的市场越来越少。(记者杨维成刘伟)

相关搜索: 荔枝
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图