在刚刚结束的中国连锁经营协会主办的中国连锁经营大会上，百胜全球餐饮集团高层向记者透露，百胜已经与香港的Favorite餐饮集团签署了合资协议，并于日前在美国旧金山开了第一家以中餐为主的亚洲风味餐厅——YAN CAN(目前尚无中文名称)。百胜集团大中国区公共事务部总监陈耀东进一步表明，今后也有可能在中国经营中式餐饮，但要视在美国的经营效果而定，在一到两年内暂不会有所行动。
陈耀东表示，此次在美国开中餐为主的亚洲风味餐厅的举动是基于业务拓展的考虑，餐厅将推出一系列堂吃和外卖的快速休闲餐饮品种。与肯德基不同的是，YAN CAN的定位不在西式快餐，而是以中式餐饮为主的亚洲风味餐厅。香港的Favorite餐饮集团是百胜国际餐饮在香港和印尼肯德基加盟商的公司，本次和百胜全球餐饮集团合作开办YAN CAN，双方各占50%股份。香港Favorite餐饮集团总裁何焕文先生将担任合资公司的总裁。作为肯德基的加盟商，该集团分别在香港拥有46家肯德基餐厅，在印尼拥有69家必胜客餐厅。
据介绍，餐厅名称源自一档同名的以介绍亚洲菜系而闻名的电视烹饪节目——甄文达主持的“甄能煮”(YAN CAN COOK)。该节目自1984年在美国开播至今，已在全美250多个地区以及世界上70多个国家播放，是世界上收视率最高的烹饪节目之一。此次YAN CAN新餐厅将由甄先生作为顾问负责餐厅设计和菜单开发。就像山德士上校与他创立的肯德基品牌形象一样，被称为“亚洲菜系的山德士上校”的甄文达先生的名字和他的卡通形象将出现在YAN CAN餐厅内外的标识和招牌上。据悉，由百胜参与投资的合资公司计划到年底前在美开设5家YAN CAN餐厅，并视经营效果决定未来的发展方向。
据陈耀东介绍，肯德基每两到三个月就会推出一个新的品种。目前，距离肯德基推出米饭的时间已两月有余，肯德基下一步的动向究竟如何？记者从肯德基北京公司获悉，对于下一步推出的产品肯德基已经有所规划，除了中式餐饮以外，也有可能推出韩式、日式的餐饮品种。(实习记者李新丽)
