对液态奶销售部来讲，合理、有效的零售终端营销方式，将直接影响产品是否被消费者接受的程度、销售目标的完成。而在众多的零售终端营销方式中，“终端拦截”在液态奶销售中极其有效。
所谓的“终端拦截”，就是指在零售终端中通过各种营销手段对消费者进行有效拦截。让消费者在近距离与面对面中了解产品以及企业，从而使企业的销售目标得到实现。
目前，终端拦截在液态奶营销中的具体表现主要有五种模式。
一、导购。导购即指在商场、超市或社区内搞推广活动，专门安排人员对消费者进行推荐、诱导购买。导购人员以女性为主，并经专业训练，熟知液态奶和本企业的产品。液态奶作为特殊的快速消费品，它的消费行为大致有两种：家庭消费和个人即时消费。这决定了液态奶的消费与自己或家人关系较大，所以消费者在选择购买时，有较大部分的消费者会把各品牌作一些简单的比较，这也是很多消费者在商场、超市选购液态奶时往往在货柜前犹豫好几分钟才购买的原因之一。如果有导购人员在最短时间内向消费者介绍、推荐本企业产品，则可拦截到潜在消费者和竞品的消费者。
二、免费品尝。免费品尝活动最好在液态奶两大终端商场、超市和社区内进行。随着人们对液态奶的理解，液态奶的味道、口感对消费者的影响越来越大，也成为消费者选择品牌的主要因素之一，现在有“奶香留人”之说。要拦截到更多的消费者，通过免费品尝，让牛奶自身对消费者说话。一旦消费者尝上一口奶，并对其产生好感，会立即尝试购买该产品。
三、买赠。现在的消费者越来越理性，“价格”已成为产品选择的关键因素之一，牛奶也不例外。买赠已成为终端
拦截消费者和扩大液态奶市场份额的最佳方法之一。但买赠不是纯降价，它还有恢复原价的理由。通过对液态奶购买者的调查发现，多数购买者非常喜欢买赠促销方式，他们容易受这个促销影响而转换品牌。因此，对新品牌来讲，通过买赠可以促进顾客尝试购买的消费行为。当然买赠不能天天进行，必须要分阶段、分时段进行。
四、终端生动化。终端生动化能从感观上拦截消费者，终端生动化包括：产品的货架规范陈列、终端品尝、POP的表现等，规范、整洁的终端陈列，除了给消费者气势、强视觉冲击力外，还应给消费者留下安全、卫生、值得信赖的美好印象。标准化的终端品尝，实际是展示企业的管理素质，POP的有效表现，则有助提高产品的美誉度。
五、堆头、广场活动。堆头是在商场和超市内加大产品的展示力度，形成霸气的销售气氛，从而拦截消费者。广场活动则是更好地展示企业、产品文化，更广泛地传播品牌的价值，从而吸引、拦截潜在消费者。
通过实践证明，终端拦截在液态奶营销中的作用非常突出，具体表现在：首先，能让消费者亲身感知产品，使产品与消费者得到充分的沟通。如导购、免费品尝等，能在众多的竞品中短时间内让消费者感触到自己产品的味道、口感和特殊营养价值，从而赢得消费者的好感，引发购买冲动，这对新产品、新品牌上市作用很大。其次，可以鼓励消费者进行品牌的转换和尝试，从而扩大市场份额。随着人民生活水平的不断提高，液态奶正处于从不成熟消费向成熟消费转型期，在此阶段消费者的品牌忠诚度并不高。据调查，约60％的消费者在受到各种营销因素的影响后容易进行品牌的转换或对新品牌的尝试。因此，无论是行业领导品牌还是挑战品牌，如能在零售终端对消费者进行有效的终端拦截，可鼓励消费者进行品牌选择的转换或尝试使用，从而可以很快扩大自己的市场份额。第三，可以减小产品价格因素对消费者的影响。在产品同质化的今天，价格因素往往会影响到消费者对产品的选择，如能利用好终端拦截，把自己产品的优势和特性更好、更生动地让消费者得到了解和接受，则可避免竞争对手无谓的价格竞争，真正做到决胜终端。第四，可增强、维护已有消费者的忠诚度。完美的终端拦截实际是企业和产品对消费者的“0”距离接触，能让消费者更深地了解产品乃至企业文化。诱导并增强消费者的消费信心，从而更好地维护消费者对品牌的忠诚度。第五，提高品牌知名度，扩大潜在消费群。不管通过何种方式去进行终端拦截，都较容易在终端引起较大的影响，给消费者留下深刻的品牌印象，从而提高品牌的知名度。第六，更好地体现品牌的价值。终端拦截其实也是对消费者提供一种更好的销售服务，在同质同价的市场竞争中，能提供更好的销售服务，当然更易得到消费者欢迎，同时这也是品牌价值的体现。第七，可以有效地与竞争品牌对抗，更好地防御竞争品牌的进攻。
