2001年以来，国家和山东省质量技术监督部门共对山东省生产流通领域中的15种302批食品饮料进行了监督检查，有239批合格，平均抽样合格率为79.1％。其中抽查数量较多，抽样合格率有一定代表性的产品有：食用盐97.1％、饮料95％、食用植物油93.1％、酱油92.7％、啤酒88％、肉类食品86.6％、小麦粉64.7％、纯净水56.2％、白酒53.3％。
日前，记者从山东省质量技术监督部门获悉，食用盐在济南、泰安、德州、聊城、临沂、枣庄、济宁、菏泽等市的盐业经销主渠道抽查了33家企业的34批产品，合格33批，抽样合格率为97.1％，质量状况较好。
饮料是在青岛、济南、潍坊、济宁、烟台等市的商店中进行抽样的，共抽查了20批省内外企业生产的饮料，有19批合格，抽样合格率为95％。质量较好的有：杭州娃哈哈集团有限公司、红牛维他命饮料有限公司、山东金海集团有限公司、健力宝饮料有限公司、北京汇源食品饮料有限公司、青岛可口可乐饮料有限公司、河北旭日保健制品有限公司、山东天府集团公司等企业的产品。
食用植物油抽查了29批省内外企业生产的产品，有色拉油、花生油、香油等，均为预包装食用植物油，27批合格，抽样合格率为93.1％，质量明显好于散装食用植物油。
酱油共在济南市场上抽取了41批预包装酱油样品，产品的产地涉及山东、天津、山西、广东、北京、上海等6个省市，合格38批，抽样合格率为92.7％。济南酿造厂、上海百仕福食品有限公司、济南居易酿造有限公司、天津中英保健食品有限公司等企业的产品质量较好。虽然抽样合格率较高，但部分酱油存在氯丙醇含量偏高的问题。
啤酒抽查了25家企业生产的25批产品，有22批合格，抽样合格率为88％，个别企业生产的啤酒中，双乙酰、原麦汁浓度不合格。
肉类食品抽查了济南、青岛、临沂、诸诚等地企业生产的30批产品，合格26批，抽样合格率为86.6％，山东得利斯食品有限公司、山东山孚厨王食品有限公司、青岛德维集团有限公司、山东临沂新程金锣肉制品有限公司等企业的产品质量较好。
小麦粉共抽查了济南、东营、潍坊、淄博、泰安、济宁等地17家企业的17批产品，合格11批，抽样合格率为64.7％，其中8家大型企业的产品均合格，山东半球面粉有限公司、山东鲁粮食品有限公司等企业生产的小麦粉质量较好。而9家小型企业的产品只有3家合格，不合格的主要问题是部分小企业为追求小麦粉白度，过量添加增白剂。
纯净水抽查了济南、青岛、潍坊、枣庄、烟台等地企业生产的16批产品，只有9批合格，合格率为56.3％，桶装纯净水不合格的较多，主要不合格项目是菌落总数和电导率，造成的原因主要是灌装环节不符合要求，管理松懈。
白酒是在流通领域抽样，共抽查了省内外企业生产的30批产品，16批合格、合格率为53.3％，不合格的主要项目有酒精度、总酸、总酯等，不合格的多是一些小酒厂的产品。 （记者王荣博 张德先）
