转基因食品标识还未出台便已遭遇尴尬。据业内人士透露，目前我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因成分，它们早已“潜入寻常百姓家”。为了保护消费者的知情权，今天实施的《农业转基因生物标识管理办法》规定，含有转基因成分的食品必须贴上标识才能上货架。可记者昨天在山东中路上5、6家超市、杂货店的色拉油柜台上发现，色拉油全都是“白板一块”，没有一家厂商贴出转基因食品标识。
厂商坚决表态“我们不懂转基因”
据业内人士透露，除了转基因色拉油占了市场半壁江山外，一部分番茄酱、酱油、豆腐、豆奶等产品中或多或少含有转基因成分。记者依着业内人士透露的线索与许多“嫌疑对象”———粮油厂、调味品厂商联系，询问他们是否贴上了转基因标识。
可厂商却耍起了“太极功夫”，推诿不知，没一家企业肯承认自己生产转基因食品。记者电话采访了一家生产色拉油的公司，他们表示不知情。“转基因食品？我不懂呀。你告诉我吧。”销售部小姐很“糊涂”。
“你们生产的色拉油是不是含有转基因成分？”记者问题刚问完，电话随即被转到另一位更高层的领导那儿：“我们的产品是全天然的。我们只管加工生产，原材料的问题应该由提供原材料的公司负责。”记者又打电话给一家生产酱油的企业，他也同样撇清了与转基因的关系。“转基因食品？你能告诉我你是怎么定义的？”接电话的先生问得很专业。
当记者简略阐述了一下认识之后，这位先生给出了一个更为精确的解释。但他随即表示他们公司只进行曲霉素的研究，公司目前还不“懂得”如何操作转基因技术。记者一路拨了十几个电话，得到的答案惊人的统一：“我不知道贴标识这个规矩”、“我们不懂转基因”，在他们口中，所有的产品都是天然产品。
业内人士透露内情“商家怕打破天窗跌销量”
亮相是件好事，可诸多商家却藏藏掖掖，欲说还羞。农科院、上海市出入境检验检疫局的有关人士一语道破玄机：商家生怕消费者知道“转基因食品”的特殊身份而不肯购买，从而影响产品销量。农科院的有关人士透露，目前到农科院进行转基因成分检测的企业只有5、6家，大多为调味品企业、粮油公司和国际贸易公司。这些公司对转基因的态度很奇怪，得到报告后，依然不愿意公开为转基因亮牌，而是“抖抖豁豁”小心隐瞒。据悉，目前美国、欧洲一些国家及日本、韩国等都相继推出了转基因标识制度，商家如果把转基因食品出口到国外，必须要贴上标识。在实际操作中一些商家的利润则受到了某些影响。而上海曾有几家豆腐厂把贴了转基因标志的豆腐销到香港，结果遭遇“滑铁卢”，最后只能关门大吉。有了这样的“前车之鉴”，一些商家对转基因问题格外谨慎。有些商家索性推倒重来，停产所有的转基因食品。还有些商家继续打“闷包”，欺瞒国内消费者。农科院的这位人士还透露，一家颇具影响力的厂商特别“嚣张”———一边在上海“闷声不响”地集中销售转基因食品，一边把天然产品卖到国外换取更大利润。贴上这张标识的产品就一定要坐“冷板凳”？一些植物学家分析：消费者主要不了解转基因食品，所以不敢贸然试吃；而商家却错误理解了消费者的心理，以为消费者害怕转基因食品不安全，所以不愿“捅破这张窗户纸”。
生物学家高声呼吁“还原一个真实的转基因”
自从转基因食品诞生以来，疑问一个套一个，把转基因食品笼罩在云里雾里。转基因食品是不是长着古怪的“犄角”？记者采访与转基因食品“亲密接触”的复旦大学生物多样性科学研究所卢宝荣博士，他认为，目前而言，经过检测的转基因食品是安全可靠的。据专家介绍，转基因食品是指科学家在实验室中，通过改造动植物的基因获得的具备新特征的食品。所有生物的DNA上都含有遗传基因密码，通过修改基因，科学家们能够改变一个有机体的部分或全部特征。卢博士表示，转基因食品的外表和“天然食品”没有多大区别，它的味道与“天然食品”类似，也许会更好一点。由于转基因的产量高，它的成本很低，据悉，目前从外国“登陆”的转基因食品比国内同类“天然产品”要便宜20％—30％。有些转基因食品添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，还给人体补充适量的营养。与天然食品相比，转基因食品毫不逊色，甚至更胜几分。目前对转基因食品的主要纷争在安全问题上，卢博士认为一些片面的例子夸大了转基因食品的不安全性。巴西坚果事件、帝王蝶事件都让转基因食品背上了黑锅。其实转基因食品并不可怕，我们早就享受过了杂交水稻煮出的饭香，而杂交水稻其实一次性转移了无数个基因，也可以算是“转基因植物”。而转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体并没有杀伤力。
卢博士表示，转入抗虫、抗病基因的转基因农作物提高了自身的免疫力，不需要喷洒农药，缓解了农药对人体的危害。而那些抗虫基因主要“针对”害虫，对人体并无损伤。如转Bt基因的玉米可以杀伤飞蛾，但目前的研究检测发现，Bt基因对哺乳动物毫无作用。
提醒消费者多多发问维护知情权
按照今天实施的《农业转基因生物标识管理办法》规定，含有转基因成分的食品必须标出专有标识，给市民知情权，方便市民选择、购买。记者从消协获悉，知情权是消费者的重要权益之一。按照规定，消费者在购买商品时，可向经营者询问商品性能、质地、有效期限、生产厂商等等；经营者也有义务如实向消费者说明详细情况，而店家则要在标牌上把产品的基本情况介绍清楚。据悉，这次贴标识的食品“打击面”很广。在制造者不愿贴标识的情况下，消费者可以暂时不买，而购买时则须多问。在超市等商店购买番茄酱、大豆色拉油时可以多问营业员；在餐厅用餐时也可问问服务员，这道菜是不是用转基因大豆油烹饪的。消费者如果“吃进”了没贴标识的转基因食物，可以向卫生局、工商局“举报”、“要求赔偿”。根据《农业转基因生物安全管理条例》规定，违反其规定的，可以没收非法销售的产品和违法所得，并可以处1万元以上5万元以下的罚款。为了不贴这张小小的标识，商家也将付出应有的代价。
第一批上标识的转基因食品
●大豆、大豆粉、大豆油、
●玉米、玉米油、玉米粉（含税号为11022000、11031300、11042300的玉米粉）
●油菜籽油
●鲜番茄、番茄酱
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■美国对食品安全的管理由FDA（美国食品及药物管理局）负责，对食品标识的总原则是“真实、不误导”，要求标识食品的成份、营养组成、过敏性等。
■日本于2001年4月开始对转基因食品实行标识。他们表示，标识的目的不是基于安全性的考虑，而是给消费者提供“知情权”和“选择权”。其基本做法是由管理部门每年提出应该标识的食品种类的清单。
■欧洲欧盟委员会于2001年7月提出一项法案，要求对转基因产品实行标识，并要求对从生产到销售的全过程实行代码跟踪管理。（潘隽）
