记者从北京市农业局和北京市绿色食品办公室获悉，北京市绿色食品发展目标已制定，在保证让北京市民能吃上安全食品的基础上，到2005年，京郊农产品的10％将达到绿色食品标准，3万亩绿色水产、10万亩绿色蔬菜、30万亩绿色鲜果将摆上京城百姓餐桌，市绿色食品的年销售额将达到25亿元。
市绿办的工作人员告诉记者，绿色食品是指经中国绿色食品中心认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品，比安全食品的标准更高，是人们生活水平提高和消费观念改变的产物。2000年绿色食品被列入北京市重点项目。绿色食品分为A级和AA级两种，两者区别是A级绿色食品生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，AA级绿色产品则不使用任何有害的化学合成物质。北京的市民在认定所购食品是否为绿色食品时，可看准食品包装上的绿色食品标志，正圆形的标志由上方的太阳、下方的绿叶和中心的蓓蕾三部分构成，意为保护和安全，A级标志为绿底白字，AA级标志为白底绿字，标志经国家工商行政管理局批准，作为我国第一例质量证明商标予以注册，涵盖五大类近千个品种的食品。除“绿标”外，“绿色食品”四个字及其英文“G reenFood”也进行了注册。
为达到目标，北京将从今年起建设以小汤山特菜基地、巨山农场、朝来农艺园、小丰营蔬菜基地为代表的A级绿色食品蔬菜生产基地30个，使10万亩绿色蔬菜达到A级绿色食品标准。而以昌平区的中日友好观光果园、大辛峰果品专业村、延庆县张山营镇千亩葡萄生产基地、平谷县大华山镇万亩大桃生产基地等为代表的20个A级绿色食品鲜果生产基地，将让30万亩鲜果达到A级绿色食品标准。此外，通过北京市的3个绿色食品批发交易中心、15个绿色食品配送中心、500个绿色食品专柜等绿色食品商业网络，全北京市达到A级绿色食品标准的30万头生猪、3万亩水产、10万吨鲜奶、100个知名品牌产品都将先后摆上京城百姓的餐桌。尤其值得一提的是，北京人还将在3年内享受到10万亩AA级“绿色”杏和10万亩AA级板栗。（孟环郑娜丽）
