广西正大力加强“三绿工程”的工作力度，争取早日实现对食品“从农田到餐桌”的全程质量控制。这是广西“三绿工程”工作领导小组官员今天披露的。
所谓“三绿工程”是国家贸易局、财政部、卫生部、铁道部、环保局和技监局六部门联合启动对食品生产和流通实行全程监控的系统工程，于二000年三月二十日启动，“三绿工程”的主要内容是“开辟绿色信道，培育绿色市场，提倡绿色消费”。
开辟“绿色信道”是指开辟公路、铁路、航空及水上常年性食品运输信道，消除不必要、不合理的关卡和收费，在全国范围内构建绿色食品运输网络和联运系统。培育“绿色市场”是按照绿色市场标准，培育确保食品质量、对人体和周围环境无污染的绿色食品，有机食品网络体系、流通渠道和交易系统。提倡“绿色消费”是指确立科学的、有益于人体健康和环境保护的食品消费模式。
今年，广西拟在南宁、柳州、桂林、梧州、北海先行试点。近期以抓好肉、菜商品质量为重点，逐步扩大到所有食品。作为广西培育绿色市场的重大举措——广西“菜篮子”副食品配送中心和现代物流系统正在南宁建设中。在“十五”期间开通二条绿色信道、建设三十家绿色批发市场，形成百家绿色零售门店，创出一千种绿色品牌。
