广州市消委会近期委托广东省食品质量监督检测站对广州市场销售的16 种品牌21个样品的肉脯、肉干、肉松等肉制零食进行比较测试，结果发现 15个样品不达标，约占71·43％。市消委会对此特意发布今年第二号消费警示：“擦亮眼睛，慎选零食”。
测试显示，有4个样品菌落总数超标；在大肠菌群测试中，21个样品中也有两个超标；在添加合成色素的测试中，不达标样品约占46·67％。
据悉，目前一些企业已对测试结果作出反应。其中，广州市芳村宋大食品厂声称已收回与样品同一批号的产品，优之良品有限公司也声称已停售未达要求的产品了。
有鉴于此，市消委会提请消费者，选购肉脯、肉干、肉松之类食品时应注意以下事项：
●不宜以颜色鲜艳作选购准则，应以肉质本身所特有的色泽为准；
●尽量到商誉比较好的商场、超市购买；
●认真检查其标签有无制造商和经销商名称、地址或电话，有无标明质量等级、成分配料等；
●注意观察商品的卫生状况，通常湿度较大的食品容易滋生细菌，而裸装零食没有明示生产和保质日期，最易受到二次甚至多次的污染。
不合格肉制零食一览
名称生产厂家未达标项目
金角老四川灯影牛肉（90克装）重庆金星股份有限公司菌落总数超出国家标准值的6倍以上
宋大咖喱牛肉干（70克装）广州芳村宋大食品厂菌落总数超出国家标准值5倍
胜通牛肉干丝条装（150克装）胜通食品有限公司菌落总数超出国家标准值的4倍以上
新嘉咖喱猪肉松（160克装）东莞新嘉食品有限公司菌落总数超标
庄美鲜猪肉脯（100克装）潮安庄园春食品有限公司大肠菌群实测值是国家标准值的7倍
真美沙茶猪肉脯（100克装）广东真美食品集团有限公司大肠菌群实测值是国家标准值的2倍多
优之良品沙爹猪肉丝（50克装）添加合成色素不合格
华园西西里式猪肉片（50 3％克装）添加合成色素不合格
（记者关春瑜 通讯员陈才兴 王月 实习生麦婕莹 邓锦衍）
