啤酒行业是我国酿酒工业中最年轻，也是发展最快、目前最大的行业。２０年来，中国啤酒工业从高速发展逐步走向稳定增长，产量从４０万吨增加到近２０００万吨；企业规模从小到大；上交税金从几千万元增加到几十亿元；啤酒品种不断增多，质量不断提高，满足了消费需求不断增长的需要。当前，虽然啤酒产量增长速度减缓，但发展前景依然十分广阔。预计在２００４年前，我国将成为世界第一啤酒大国，我国啤酒工业对国民经济建设将发挥更加重要的作用，并对世界啤酒工业产生越来越大的影响。
我国已经加入了ＷＴＯ，对于国内啤酒业影响略微偏好。据权威部门测算，入关后进口啤酒关税变化不大，而且由于运输保鲜等原因进口量也不会大幅增加，进口原料关税的下降反而可以降低国内啤酒的成本。前有狼后有虎，中间有一群小老鼠，目前青啤已与燕京、华润同成鼎足之势，三家的征战今后也会更加激烈。中国啤酒业谈笑风生的气氛已经不存在了，大家都在攻城略地，希望做行业老大。但是中国啤酒业在跑马圈地的同时，千万不能忘记精耕细作，因为，我国啤酒的年生产能力在３０００万吨左右，设备闲置将近５０％，在一个生产能力相对过剩的市场里，啤酒大战将不可避免。
啤酒企业的激烈竞争，离不开消费者的有力依托，２０００年对全国２０个大中城市的消费者调查数据显示有５７．３％的人饮用过啤酒。消费者饮用的啤酒类型有显著特点，主要还是饮用瓶装啤酒，扎啤的饮用量趋向上升，罐装啤酒选择率低。比较北方和南方城市，南方城市选择扎啤的比率更高。这不只是气候的影响，啤酒口味、价格承受能力和消费理念的不同促使了消费者的选择趋向。从国内啤酒品牌渗透率来看，前１０位品牌九成是全国性品牌，上海的三得利以１１．４％进入前十名。消费者经常购买的品牌有燕京、青岛、三得利、行吟阁、雪花、百威、山城、哈尔滨等，基本上是地方品牌占优势。啤酒是一种微利产品，而啤酒战又是一场持久消耗战，啤酒企业要“挺”得住，除了要依靠其自身的质量、规模和实力外，还要关注消费市场的变化。啤酒市场前４位的市场集中度为２９．４％，趋于垄断竞争，啤酒消费群男性居多，占调查总体的６８％，与白酒的情况相似。而葡萄酒的女性消费者则相对较高。２５—４４岁的中青年消费者是啤酒的主力消费群，占调查总体的５７％。啤酒消费群的个人月收入较低，１０００元及以下收入者占６１％，但是从啤酒品牌与消费群的年龄和收入来看，大部分著名品牌都倾向于高收入年轻化人群，所以，今后的啤酒生产发展要关注这类人群，提高啤酒的附加值。按每周饮用啤酒量来看，中度和轻度消费者居多，瓶装啤酒的饮用量最多。
好酒也怕巷子深，对比白酒广告的强大攻势，啤酒广告犹如蜻蜓点水。随着中国加入世贸组织，市场平等交易，洋啤酒的大量涌入，肯定会逐渐影响人们的消费习惯，增加对洋啤酒的品尝兴趣。消费者对洋啤的服务质量、口感风味的不断适应，广告宣传的不断影响，势必会造成一部分消费者或消费者的部分消费量转向洋啤酒，从而降低国产啤酒消费群体的份额。因此，分析和掌握消费者的生活形态及媒体接触习惯是相当必要的。啤酒消费群所接触的媒体接近居民生活总体状况，如电视台，前１０位中有８个是中央台，只有山东卫视和上海卫视跻身前十。报纸和广播的接触率较低，啤酒消费群使用因特网比居民总体高２个百分点，可见新兴媒体对传统媒体的冲击力不可忽视。值得重视的是啤酒消费群的生活态度，虽然目前电视接触率较高，但是数据显示消费者认为与电视相比更愿意从报纸中获取信息，经常阅读报纸和杂志中的广告。广告是生活中必不可少的，并且非常注意街上的广告。对于产品则愿意多花钱购买高质量的，喜欢国外的品牌而且要具有独特风格，认为使用名牌可以提高个人身份。细化消费者生活形态再结合广告“柔化”策略，使消费者在潜移默化中接受广告，达到事半功倍的效果。
入世将为啤酒业提供一个良好的发展机遇，我国啤酒业的发展具有多种优势。
１、价格优势：国内啤酒出厂价在２５００元／吨左右，远低于平均进口价，即使入世后啤酒进口关税降低，国产啤酒仍然具有明显的价格优势。
２、市场优势：我国是发展中国家，整体消费水平不高，高价位的外国啤酒对国产啤酒的冲击不会太大。
３、地域优势：受运输、保鲜、保质期等特殊因素的影响，啤酒的销量基本在产地周边较为狭窄的地区、市场辐射相对较小。入世后海外来的啤酒总量不大。
４、原料优势：入世后农产品原料的关税系统将大幅度下降，对我国啤酒生产十分有利，成本大幅度降低，产品竞争力增强。
５、包装材料优势：目前啤酒的包装材料基本是国产的，水平较低。入世后包装材料关税降低，为啤酒企业使用外国加工制造的包装容器创造了条件。
６、合作优势：近几年外资的投入，中外合资企业的发展，已经沟通了我国啤酒行业与国际间的交流，入世后加速经济的国际化进程，投资和进出口贸易全部放开，能够准确的了解世界啤酒现状，在法规、标准等方面与国际接轨。
基于优势，以市场为导向，以消费者为中心开发适合国情的啤酒新产品。目前较适合我国消费者的啤酒新产品主要是无糖啤酒、无醇啤酒、保健啤酒，还可以开发有特色的果汁和保健啤酒。加大科技投入，使用新材料，降低成本使产品的包装便于运输携带。新产品的开发不但要使功效更为独特，卖点更为突出，而且应力求不易被模仿，在目标市场上有较长时间的竞争力。
