曾听一位业内专家这样形容现今的白酒产业：白酒产业就像身穿比基尼的女郎，暴露出了一些这样那样的问题，而那些没有暴露出来部分却是最要命的。或许言过其实了点，客观的说，也确实比较形象地形容了目前白酒行业的现状——大规模避税使全行业失去了真正意义上的技术进步，错误的市场观念导致白酒业整体上漠视技术创新，各门派工艺停滞不前甚至出现盲目倒退现象，简单的重复将中国白酒业的竞争全面庸俗化、低层次化，自身的盲目扩张、非理性发展导致国内市场危机重重。等等这些问题都是在市场经济浪潮的拍打之下将五彩的外衣一件一件地给剥了去。国内白酒企业正面临着赢利无方与成长乏力的困惑。
目前我国有大大小小的白酒企业3.8万家，所谓的骨干企业就有5400家，3.8万个酒厂，每个酒厂一个品牌也有3.8万个，如此多的牌子通过各自的方式在市场上左右突围，瓜分着有限消费群体的注意力。市场份额的争夺可想而知有多剧烈。有限的市场加剧了同行之间的竞争力度，各种奇、险、怪、阴、毒的招式便粉墨登场，先是广告大战，之后是返利大战，然后是买断经营，再之后是仿冒侵权，总之违反规矩的招数层出不穷，经销商的胃口被吊得越来越高，而消费者的胃口却差到了极点，好端端的一个白酒行业就这样一天天被消费者看不明白了，直到今天，一大批卓有见识的企业家和具有战略思考的企业才真正明白，我们整个白酒行业这几年胡乱折腾并没有几个真正的受益者，相反快把一个好好的市场砸得越来越小。
市场变小了，于是就出现了“养牛”、“吃葡萄”等寻找新的经济增长点的“突围”方式。出现这样情况的并非仅仅只有宁池老窖、茅台两家。据业内人士介绍，赫赫有名的国酒“五粮液”也正在四川筹建着自己的葡萄酒基地。当然，并非是说“五粮液”、“茅台”等，对白酒行业已经心灰意冷，他们不约而同地致力于投身多元化经营的结构调整至少可以说明一点——白酒行业利润微薄化，白酒已经越来越难做了。千万别忘了，中国白酒业今年还遭遇了两股寒流，一是广告费不得超过全年销售总收入的2%，二是烟酒等非生活必需品增收消费税。
在某种程度上说，入世后给白酒行业带来的冲击应该是很微小的。这些很多都是从长期的计划经济时代成长起来的白酒企业，与其大演突围战，不如在改变陈旧观念、创造独具特色的企业文化与运营模式、重塑白酒的文化尊严和维护市场秩序上多下功夫。《金周刊》记者程磊
