南京冠生园食品有限公司“旧馅月饼”事件经媒体披露后，震惊行业，影响全国。消费者得知此事后，愤怒谴责南京冠生园这种视百姓健康为儿戏的恶劣行径，同时，对市场销售的所有中秋月饼都打上了一个大大的问号。受此影响，各地厂商纷纷诉苦，反映销量锐减，其中又尤以冠以“冠生园”的企业受牵连最重，据说这些企业的减产量均在50%以上。
在这种背景下，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳日前专门致电市场报，声明行业协会将严惩月饼市场的害群之马，规范行业健康发展。
朱念琳指出，南京冠生园“旧馅月饼”事件从反面给月饼生产企业上了生动的一课，一个几十年的老牌子企业也可能由此而一蹶不振，被淘汰出局，这应引起我们的深思。诚如北京稻香村食品集团所坚持的企业理念那样，“做月饼必须做品牌，而质量又是品牌的基础、企业的生命，所以我们必须将产品质量视为自己的生命。”谁忽视了这一点，谁就会受到市场的惩罚。相反，谁在这方面做得好，谁就有可能赢得消费者的信任，进而获取自己的市场份额。正是坚持这一理念，月饼行业日益涌现出了许多优秀的企业代表。除了北京稻香村食品集团外，北京宫颐府食品厂、上海杏花楼、上海新雅粤菜馆、上海新桥、上海冠生园、广州市莲香楼、广州市趣香饼家、广州市广州酒家、深圳江山宏达食品有限公司、杭州利民食品厂、江西乔家栅食品厂、西安米旗食品有限公司、西安安旗食品有限公司、大连食品厂、昆明吉庆祥糕点厂、太原双合成食品公司等企业也都十分优秀。当然，还有许多好的企业，在此不能一一列举。
