尽管离中秋节还有一个多月，但惯于提早行动的月饼厂家已将产品悉数端出。人们发现，今年首都的月饼市场已难觅1000元一盒的高档月饼，也看不到蚂蚁馅、蝎子馅之类的“另类”月饼，传统的五仁、枣泥、果肉、莲蓉、蛋黄等月饼稳稳地占据了主导地位。人们还发现，今年的月饼似乎个个都是名牌产品，没名的月饼见不到了。
馅儿都是常见的
京城的月饼厂家一提到今年的品种，都不约而同地回答：跟往年差不多。桂香村推出的京式、广式、苏式三类近100个品种中，基本都是传统的自来红、自来白、提浆、麻云素月、莲蓉等。宫颐府的品种也和桂香村差不多，传统馅当家。
几年前，曾有厂家推出蚂蚁馅、蝎子馅月饼招徕顾客，一提到这些馅，接受采访的厂家都笑了：那是南方个别厂家“标新立异”，消费者根本不认。如果真要说到创新的话，今年月饼厂家更加重视“绿色”和“营养”产品。稻香村、桂香村今年都新推出了一种名为雪莲圣女果的月饼，这是采自新疆的无污染食品。另一家老字号聚庆斋研制的营养月饼，月饼粉采用玉米高筋粉，营养价值是普通面粉的8倍。
价格与去年持平
数年前，高档月饼曾抢尽风头，上千元甚至几千元一盒的月饼都有厂家往外招呼。而高档的原因是月饼包装里面加上了金戒指，加上了名酒、名表。北京市糕点公司生产经营部的负责人介绍：今年中秋节和国庆节意外相逢，为了方便人们送礼，像高丽堂也推出了“红酒套装”、“茗茶套装”月饼，但价格绝不会那么邪乎。
据了解，今年桂香村、稻香村的月饼70％都在数十元到100元以内，超过100元的已属精品，包装和馅料都已相当讲究。
品牌竞争日趋激烈
集贸市场、马路边上、水果摊点售月饼的将越来越少。超市、商场成为月饼销售的主要场所。据了解，今年一大批小规模作坊式的月饼厂家将无生存之地。月饼市场越来越被名牌产品分割。业内专家认为，月饼市场向名牌聚拢主要有两个原因：一是消费者选择越来越重品牌。对消费者来说，吃月饼早已不是为了解馋，吃个情调、吃个心情更为重要，所以要吃就得吃好的。二是无名品牌的市场准入越来越难。超市和商场在引进月饼时，已将那些质量不高、名气不大的产品拒之门外。（朱鹰）
