“拥有苗条的身姿，是每个女人的梦想。”所以，好多女性几乎一生的时间都在为体重所困，都在坚持不懈地减肥。她们常用的办法是节食，可减肥见效者却不是很多。为什么呢？最新的研究证实，节食减肥，如不注意饮食平衡，就会功亏一篑。这里最需要平衡的有五大类食物：谷物、蔬果、肉类、奶类及脂肪。
谷物类是饮食的基础，热量的主要来源。这类食物含丰富碳水化合物、蛋白质、维他命、纤维素和矿物质。减肥者每日午餐必须保证150克左右的谷物类食物摄入。
蔬果提供纤维、维他命及矿物质，令身体机能运行通畅。减肥者蔬果可多食，但要注意的是每日蔬果摄入量最好为1：1。
肉类(或豆制品)提供优质蛋白质，减肥者一定不要禁肉，而应在每日中餐时，食入餐量1／3的肉类或豆制品。
乳类食品有丰富蛋白质、维他命及钙质等矿物质。每日摄入量应至少保证250ml，最好是脱脂乳品。
减肥最忌瘦下来后皮肤暗淡无光，为了避免这种情况的发生，每日摄取少量动物脂肪是必须的。摄入量大约为1汤匙左右。(美晨)
