日前,广东肇庆星湖生物科技股份有限公司开发出了呈味核苷酸系列产品,填补了国内生产空白,使我国成为继日本、韩国后第三个能生产该类产品的国家。
呈味核苷酸是继味精(谷氨酸钠)之后的新一代食品增鲜剂,鲜味突出可口,食后不产生口渴现象。10多年来,这一产品在我国调味品市场上均被日本和韩所垄断,国内没有厂家生产这类产品。在我国进入WTO之后,将对我国调味品市场造成更大的冲击。星湖科技公司经过详尽的市场研究,对自身的优势产品肌苷酸、鸟苷酸进行深加工,经过3年的科研攻关,在1999年底成功开发呈味核苷酸系列产品I+G、IMP、GMP。该公司近日又投资近2亿元建成全国最大的核苷酸系列生产基地——星湖生物化学制药厂二厂,形成了年产I+G1000吨、IMP500吨、GMP500吨的生产能力,该工程被列为国家技术创新项目。
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