我们可以观察稍胖的人在餐厅或咖啡厅用餐的方式。会发现大多数人，都会选择吃不会令人挥汗如雨的食物。因此，我要告诉大家的是，你所选择的食物以及食用方法的不同，关系着你减肥结果的成功与否。一般说来，在无意识当中，每天如果重复吃一些冰冷、生冷的食物，就很容易愈来愈胖。
尤其阴型体质的肥胖者是属于“省能源”型的人，热量很容易囤积在体内。所以这些人首先要注意的是尽量避免吃冷的东西，多吃温性食物，最好是吃完后，会稍微有点冒汗的食物最理想，这也是“靠吃减肥”的诀窍。如果体内的基础代谢功能活泼，就比较容易引起脂肪的燃烧。对减肥的人来说是一件好事。即使是具有同样卡路里的食物，如果能先知道它的性质才吃，那么减肥的效果绝对不同。
在中国所吃的食物，大致上将其性质分为温、热、寒三种。所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的佐料之类。而“寒”性食物指的是，能使身体变寒作用的食物，包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物都属此类。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。一般普通健康的人，多吃一点属于“平”性的食物，对身体很好。还有，在“温”和“平”之间，“寒”和“平”之间，也大致上分为“微温”和“微寒”两大类。
所吃的食物最好能选择适合身体状况、疾病症状，以及符合季节性的食物。比如说有贫血倾向的人，身体容易发冷的人，还有体质属于阴性的人，最好是食用“温”和“热”的食物。
相反的，经常头昏以及血压高的人，最好是吃“寒”性食物来解除体内的热度。
减肥时，最好能积极摄取温热性质的食物，避免寒性食物。这一点，是阴性体质和阳性体质的人要共同遵守的重点。
阳性的人基础代谢功能高，不必太过于拘泥食物的性质，而将食物的性质过于细分。可以以阴型人的吃法为学习的对象，再留意吃一点“温”、“热”食物，即可以提高减肥的效果。(丁宗铁)
