在美国，食品与药物管理局（FDA）有责任对包括基因修饰食品在内的所有食品进行监督。近20年来，他们对rDNA技术生产出来的作物进行实验室研究以及一定规模的试验，结果表明，该类作物所造成的危害并不比用传统方法获得的作物大。
更重要的是，所有食品开发商和制造商必须通过FDA来确保其食品的安全性和质量。美国联邦食品、药物和化妆品法案规定：新型食品的生产商有义务遵守这一法规，他们提供给消费者的食品必须是安全的，并且符合法规要求。
这些要求包括：（1）保证基因修饰食品中一些已知的有毒物质含量不会升高，不含有新的有害物质，其所含的营养成分与相应的传统食品相比无显著差别。（2）确定是否有已知或新的致敏物质存在于基因修饰食品中，如果存在，必须在标签上注明。这种用于所有食品的标注制度可以避免食品中出现异常蛋白质的可能性。
另外，还有一项现在尚未强制执行的制度，即采用基因工程开发食品的开发商要在其产品商业化之前同FDA进行洽谈。这一商谈程序可以对食品的安全性作出一个科学的估计，是非常有必要的，它既可以保护消费者，又可以保护开发商。因为对转基因食品的要求比常规食品高，因此，食品开发商对其产品在商业化以前同FDA进行的这次商谈有着很高的积极性。
同食品安全性的评估一样，对环境安全的评估也是依据转基因植物的生物成分来进行的。美国农业部（US－DA）对这些植物的大田试验以及规模化生产进行监督，美国环保署也对抗病害的rDNA工程植物的抗病成分进行了规定。
另外，不论是转基因植物还是传统选育的植物，都必须履行由国家农检站系统设立的检查和批准程序。私立公司也常和当地认可的大学一起对类似的生物和环境评价进行指导。rDNA技术的优点之一在于科学家掌握了第一手资料，所以他们在回答问题时，就可提供有关安全或不安全的信息，而这些是传统育种方法所无法做到的。在成千上万的rDNA工程植物大田试验中，还没有出现由于这些植物而造成对环境的负面影响的例子。
不管是对转基因植物还是对传统方法培植出来的植物，并非所有关于植物繁育对环境的影响问题都可以得到解释的。比如亲缘关系较近的杂草不断繁盛，以及耐除草剂效果的长期性等问题还不清楚。不过，监控机理正用于探寻和消除潜在的危险。励建荣 邓刚 杨新辉
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