昨天国家质监局公布的最新调查显示：目前市场上卖的各种酱腌菜超过半数质量不合格，且多种产品含高倍致癌物质。
这是国家质监局首次对市场上的酱腌菜进行检查，共抽查了39家企业生产的72种样品，结果合格企业20家，产品抽样合格率仅为45．8％。值得注意的是，在此次抽查中发现，多数食品的苯甲酸、糖精钠等用量严重过量超标，给消费者的健康带来不利影响。
据专家介绍，苯甲酸是一种防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，但有较小的毒性。糖精钠（糖精）则是一种无营养型甜味剂，用来增加产品的甜度，基本无害，但有长期服用导致膀胱癌的报道。
在本次所检验的产品中，有23种产品的苯甲酸含量高达国家强制标准的4倍以上，32种产品的含量在标准的2倍以上，其中，成都新繁食品公司生产的红油什锦、武汉英豪天然食品公司生产的脆脆萝卜干苯甲酸含量竟达到标准规定上限的9倍以上。另在过量使用糖精钠的产品中，有的含量最高达国家标准的3倍以上。
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