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果蔬混合汁火爆日本市场

时间:2000/12/13 0:00:00 来源:中国食品工业网
果汁加以蔬菜汁生产出来的混合汁使得日本许多不太爱吃蔬菜的消费者也成为这种混合汁的经常消费者。混合汁现已占到蔬菜汁市场的60%。混合汁不含有与蔬菜汁相关的苦味,但提供了在日常饮食中缺乏的营养。生产厂家在风味和包装上下功夫,成为日本果蔬混合汁市场获得新发展的动力。
日本Kagome公司自1996年推出胡萝卜基的Yasai Seikatsu 100之后,于今年2月又在该系列中增加了红色蔬菜汁,聚酯瓶装930克的售价为340日元,金属罐包装190克的售115日元,纸盒包装200毫升的售价100日元。
它们主要的成分是甜西红柿,混以果汁。该果蔬汁包括了8种蔬菜和4种水果,其中,红辣椒刺激口味,苹果略带甜味。该公司说其口味使不爱喝西红柿汁的人也爱喝了。
自1992年起开始销售果蔬混合汁的伊藤忠公司最近推出了聚酯瓶装的350克混合汁,售价为150日元。该公司说,希望找到一种一个人一次喝完的量。在提取胡萝卜汁时,伊藤忠公司先去除含苦味的胡萝卜皮,然后煮熟以提高其甜度,最后再榨汁。该胡萝卜汁混以菠菜、芹菜、苹果和柠檬汁。混合汁中含有纤维。
Glico乳业公司的Glico Yasai & Kudamono含有70%的果汁,特别是苹果汁和葡萄汁,使得不喜欢蔬菜的人也喜欢喝。该混合汁用黑纸包装以防暴露光线使风味受到损失。其1000毫升装的定价为228日元,300毫升包装的为80日元。

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