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如何挑选覃斗芒果

时间:2016/3/1 13:44:00 来源:网友

覃斗芒果为中国国家地理标志认证产品。 覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大,果种多、外形美观、质量好、耐贮藏。尤其以蛋芒为覃斗芒果最有特色的果种:表皮为青皮、皮稍厚、果肉红红的、入口香浓,满满的芒果味中加带着淡淡的奶香,香甜可口而闻名中外,深受人们的青睐,实属送礼佳品!一般成熟时间都在每年农历五月初一左右,收获时间大概维持一个月左右。




品质特色。

1、感观特征:皮色新鲜,青里透黄,着色良好有光泽,外观亮丽,果实大小均匀,果型卵圆型或象牙型,卵圆型单果重100至200克,象牙型单果重250至400克;肉色蛋黄嫩滑,核小肉厚,纤维少,食用率高;香味浓郁,风味独特,糖分高,口感好;耐贮运,货架期较长。

2、理化指标:果实可食率67至73%,果汁可溶性固形物含量15.5至20.5%,糖含量14.5至16.2%,酸含量0.08至0.65%,每100克果汁维生素C含量80-132毫克。

湛江百姓对芒果情有独钟,食法独特;洗净成熟的芒果,用水果刀沿与核平行方向左右切片,在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块,将已切好的芒果向上翻,盛于水果盘中,即制成漂亮的芒果片,人们就可以大饱口福。为了防止过敏,可把切成小块的芒果,放人淡盐水中浸泡半小时再吃,不但可防止过敏,还能使其变得别有风味。芒果还有另一种食法:去掉芒果皮,将果肉切成碎粒,放人凉搪水中便成为鲜芒果汁,喝起来清爽适口,香气满室,令人回味无穷。

覃斗芒果



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