近一段时间，随着假羊肉、地沟油、毒奶粉、毒生姜等触目惊心的案例不断涌现，不少市民谈“食”色变。食品添加剂是什么个玩意？对人体到底有多大害处？正在南京监狱服刑的台湾籍犯人刘坤可谓是这方面的“行家”。他违法生产的产品可以延长火腿肠等肉制品的保质期，增加外观的鲜艳度，但又不被检验部门检测到。截至案发前，他生产的伪劣产品被国内一些肉制品加工企业大量使用。
造假“大鳄”，来自台湾食品添加剂世家
记者到达南京监狱采访的时候，正是服刑人员吃午饭的时间。在南京监狱的大伙房内，记者见到了传说中的台湾食品造假“大鳄”刘坤。他因在大陆伪造假劣食品罪，被判处有期徒刑15年，于今年4月投改南京监狱服刑。
当记者表明来意后，问他南京监狱的伙食能否达到卫生标准时，刘坤一个劲地点头，说监狱伙食的质量标准很好，让他意想不到。刘坤表示愿意接受采访，将自己的经历公之于众，告诫那些依然存在侥幸心理，面对法律法规视而不见、充耳不闻，继续从事制造、销售伪劣产品的不法商人要悬崖勒马，决不要再越雷池半步。
刘坤说，他1960年3月30日出生于台湾彰化县溪湖镇。刘家几代一直从事食品深加工行业，在当地颇有名气，家境也很富裕。
虽然家中几代都是从事食品深加工的行业，可是父亲却不希望儿子再从事这个行业。但刘坤从小耳濡目染父母亲那一套生意的流程，已经对食品深加工产生了浓厚的兴趣。那些配方、如何让食品颜色鲜艳或者保质期延长等等技术都让他深深地着迷。考大学时，他报考了台湾科技大学的食品专业，毕业后子承父业，进入台湾食品深加工行业。
包装上不注明违禁添加剂，造假赚取昧心钱
2001年，一个偶然的机会，刘坤在一个同行业的交流会上获悉内地的招商引资政策，优惠的政策让刘坤产生了来投资的想法。2001年11月，刘坤办理完各种相关手续，在上海成立了意好食品工业有限公司，许可经营项目为豆类植物馅、植物性蛋白、淀粉的生产、豆类杂粮的加工整理、销售公司自产的产品。2004年，经过一段时间的考察，刘坤觉得扬州市场比上海更适合公司业务的开展，决定将公司搬迁至扬州仪征市某工业项目集中区。
“很多台商到大陆投资，受益于大陆招商引资政策的优惠，都赚到了很多钱。可命运似乎总与我作对，公司从台湾搬迁到上海，再从上海搬迁到扬州，公司的业务始终不景气。”刘坤苦笑着说，深谙深加工操作理论和技术的他知道，食品的外观、保质期和销量是成正比的。于是他决定，掺进一些食品添加剂，提高食品的外观等市场销售因素。
从2004年下半年开始，刘坤从连云港、上海等企业购买天然辣椒红色素、日落黄、双乙酸钠、滑石粉、二氧化钛等食品添加剂，使用在产品中，并且在产品包装上不予注明。之后，再将这些含有上述添加剂的新型豆制品，销售给国内肉制品加工企业，填写虚假的添加剂使用表格，将不合格的检验报告篡改成合格的检验报告，提供给客户。
“我当时的确是存在着侥幸心理的，因为我知道尽管那些添加剂是国家禁止使用的，但掺进产品后，不会发生中毒事件，而且能使产品色泽鲜亮，外观好看，保质期延长，这也使我公司的业务量大幅度增高。”刘坤这样说。
匿名举报，特大制造销售伪劣产品案浮出水面
使用了国家严禁使用的几种添加剂，刘坤公司生产的组织蛋白、纤维蛋白和东亚系列产品在市场上一度走俏，产品在江苏、河南、安徽等地供不应求。此时的刘坤乐不思蜀了，大把的钞票早已淹没了他的理智。
世上没有不透风的墙。正当刘坤摩拳擦掌疯狂造假的时候，有一封匿名举报信寄到了质监部门，引起质监部门的重视。
面对质监部门的检查，刘坤慌了神，一面与检查人员客套，一面暗示下属高进迅速作出对策。高进接到暗示后，迅速组织工人将辣椒红、日落黄、滑石粉等添加剂隐匿，逃避检查，并且将公司部分账目、单据搬运至刘坤的住处隐藏。
“那天，质监部门来了几十号人，我虽然一下子慌了神，但平时也做了一些准备，侥幸逃过。正因为如此，侥幸的心理从那时开始就蔓延起来。”说到自己的案发经过，刘坤的情绪有些激动。“万恶的金钱，让我迷失了心智。”刘坤这样总结自己的犯罪原因。
2011年1月—11月，随着公安、质检等部门的缜密侦查，这起特大制造、销售伪劣产品案浮出水面，同年，刘坤落网。2012年10月16日，刘坤以制造、销售伪劣产品罪，被扬州市中级人民法院判处有期徒刑15年，并处罚金500万人民币。2013年4月，投送至南京监狱服刑。
服刑悔罪，造假“大鳄”狱内伙房改造
刘坤入监时已近50岁，长期患有高血压和低血糖。每次未到吃饭，他就会饿得心发慌，浑身无力。因此，新犯组长好心给了几根火腿肠让他先垫垫饥。戏剧性的一幕出现了，刘坤接过火腿肠后，并没有急于吃下去，而是乘上厕所的时候偷偷扔进了垃圾篓。
“我不敢吃火腿肠，因为我一看见火腿肠，就会想起我曾经使用过的各种添加剂。虽然那些添加剂曾经在检测中发现短期内没有危害，可我也不敢自己去尝试。”刘坤一脸尴尬的说。
“你若是认为无罪，那么你怎么不敢吃火腿肠呢，因为从内心深处，你是知道你的产品对人的身体是有害的！”警官的一句话，深深的震动了刘坤。刘坤说，警官的话，使他想起父亲当年临终前的遗言。当时，父亲告诫他：从事食品深加工行业的人要有良知，不能做伤天害理的事情。
2012年5月4日，本身患有低血糖的刘坤突然昏倒在地，被紧急送往监狱医院抢救。在医院，监区领导教育刘坤说：“你现在被及时抢救过来，要好好养病。但通过这件事情，我也想和你说明一个问题，假如今天监狱医院给你使用的是假药，或者是没有药效的伪劣药品，你想想你现在的状况会是什么样？”
听完监区领导的这番话，刘坤顿时泪流满面，当即决定认罪悔罪，好好改造。出院后的刘坤，被分到南京监狱大伙房改造，他见证南京监狱伙食卫生标准的同时，更加深了对自己罪行的忏悔。
采访中，刘坤动情地说：“做生意和做人一样，必须要尊重生命，遵纪守法，遵守社会公德，只有守得住这些底线，我们的社会才能更和谐，否则将害人害己，堕入不劫深渊……”（文中人名为化名）
通讯员 季承志 记者 冒群
