中国控制吸烟协会（Chinese Association on Tobacco Control）原名中国吸烟与健康协会，成立于1990年2月；2004年6月21日，经民政部批准，中国吸烟与健康协会更名为中国控制吸烟协会。本协会是由志愿从事控烟的各行各业人员自愿组成的全国控制吸烟学术性、社会性群众团体，为非营利性社会组织，是依法成立的国家一级协会。接受卫生部和民政部业务指导和监督管理。
中国控制吸烟协会的宗旨是：广泛团结全国各级各地控烟组织、社会各阶层积极参与并促进全国控烟行动，促进政府控烟履约。遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚。
全国人大常务委员会副委员长吴阶平任协会首届会长。全国人大常务委员会副委员长何鲁丽、韩启德和全国政协副主席钱正英先后任协会名誉会长。卫生部原副部长曹荣桂任第二、第三届协会会长，卫生部副部长黄洁夫担任协会第四届会长。
协会成立以来，在组织建设、学术研究、控烟活动和对外交流等多个领域中取得重大进展。1996年，协会进行了首次全国吸烟情况调查。1997年，成功组织举办了第十届世界烟草或健康大会，114个国家和地区的代表参加了大会，时任国家主席江泽民出席会议并作了重要讲话。积极推进国家有关部门履行世界卫生组织《烟草控制框架公约》，并在监测烟草危害，禁止烟草广告、促销和赞助，提髙烟草税收和价格，改变烟盒包装健康警示图文，提供戒烟服务等方面积极开展了卓有成效的工作；大力推进创建全国无烟医院、无烟学校、无烟草广告城市、无烟草影视活动。建立健全全国无烟医院标准体系。组织1200万中小学生开展“拒吸第一支烟 做不吸烟的新一代”签名活动。
组织演艺影视界发出无烟影视倡议。创办全国第一个控烟网站和控烟专业杂志。倡议和推动建立两岸四地举办烟害防制研讨会交流机制。监督社会履约，关注社会控烟热点，成功促使民政部取消6家烟草企业“中华慈善奖”，上海世博局退还烟草企业2亿元捐赠，第十一届全运会退还烟草企业捐款等。组织召开全国控制 吸烟学术研讨会，为各界控烟人士搭建了学术交流平台。
聘请著名歌唱家彭丽媛，体育明星姚明、张怡宁、刘璇，演艺界名人姜昆、濮存昕、鞠萍、杨澜等为“中国控烟形象大使”。
