1、并购黄金时期已过
截至2010 年末，中国独立的啤酒企业约200 家，经过一轮并购之后，华润雪花、青岛啤酒[34.25 -3.36% 股吧]、百威英博和燕京啤酒[18.50 -1.54% 股吧]4 家啤酒巨头，共占据了约58%的市场份额，获得约70%左右的行业利润，品牌集中度提高。中国酿酒工业协会啤酒分会公布的2010 年年产量在20 万千升以上的啤酒企业中，除4 家巨头之外，仅剩21 个保持独立性的地方品牌。我们认为可以作为并购标的的规模企业越来越少，并购的黄金时期已过，未来将是主要龙头企业分享市场的时代。
2、啤酒企业并购后，建厂扩张产能
5 月26 日，百威英博斥资6.5 亿元在四川资阳建设的啤酒生产基地一期工程竣工投产；亚太酿酒宣布广州酒厂项目一期10万吨产能于5 月19 日投产；广西珠江啤酒[16.41 -1.44% 股吧]公司首期年产20 万吨啤酒项目在南宁投产；几个月前华润雪花啤酒在广西启动20 万吨项目建设。各巨头新产能的陆续投产将为其未来扩大市场占有率提供坚实的基础。我们预计未来自建新厂将是啤酒企业的主要扩产方式，一是因为优质并购标的的减少，二是因为自建成本大大低于收购成本。当前自建吨产能的成本约为2000 元，但收购的吨酒单价可能高出近一倍，青岛啤酒收购山东银麦啤酒的吨酒成本达到3400 元。一般企业通过技改、扩建等方式，6 个月时间产能就能得到实际提升。
3、警惕产能过剩
苏赛特商业数据的统计显示，中国啤酒行业产能综合利用率为64%，仅青岛啤酒和燕京啤酒的产能利用率超过70%。2010年我国啤酒产量为4483.04 吨，我们按照64%的产能综合利用率计算，2011 年啤酒产能过剩超过1500 吨。我们认为未来产能过剩的风险需要警惕
4、成本压力促使产品升级
近期啤酒企业受原材料成本的压力仍然较大，大麦价格已经从去年9 月前的250 美元/吨左右上升至350-380 美元/吨，麦芽价格从2700 元/吨涨到目前的3000 多元/吨。此外物流成本、人工成本等的上升进一步摊薄了利润。目前我们看到主要企业在节流的基础上积极进行产品升级，抢占高端产品市场。按吨酒利润来看，中端产品的吨酒利润在50-80 元之间，高端产品的吨酒利润可达上百元，而低端产品的利润被挤压到10 元左右。因此我们预计未来产品升级将是啤酒企业发展的主线，率先抢占高端市场将有利于企业抵抗成本压力。
5、啤酒行业短期内值得关注
虽然受到原材料价格上涨的成本压力，但是一季度啤酒企业的集体提价还是起到了一定的转嫁作用，其中燕京啤酒、青岛啤酒提价幅度最高，涨幅达到10%~20%。1 季度经营数据显示，啤酒行业上市公司实现总收入95.29 亿，同比增长21%，实现净利润4.98 亿，同比增长33.5%。我们认为随着成本压力的凸显，啤酒企业二次提价存在较强的预期。随着传统销售旺季的到来，预计啤酒企业销售量也有望明显攀升。
