国家食药监局解释,监测和监督检查是监管的两项重要工作。监测是通过产品抽样检测、群众举报、媒体反映等途径,了解和掌握市场产品质量安全情况,发现可能存在的问题,为监督检查提供重要导向。监督检查是为进一步查明问题所采取的措施,它必须经过现场检查、产品确认、监督检验等法定程序,行政处理只能以监督检查结果为依据。
国家食药监局内部人士认为,“监测”和“监督检查”并不一样,所以两次结论不冲突。该人士也认为,实验室检测有严格规范和程序,结论不会存在造假。
释疑:不同类食品铅限量值不同
11日,有关疾控专家解释,螺旋藻的植物特性是,在生长过程中更容易吸附重金属铅,而螺旋藻也不是人类需要长期大量服用的食品。所以在标准中,螺旋藻产品铅限量值要宽一些。
但这名专家强调,每一种标准的制定,都是参考了中国人群的膳食水平、动物实验结果、重金属对人体影响、国外已有的标准等因素综合制定。所以国家标准《食品中污染物限量》规定,不同类食品的铅限量值也不同。
比如鱼类食品铅限量值为0.5mg/kg、鲜乳铅限量值为0.05mg/kg、茶叶铅限量值为5mg/kg等。
目前,国家批准的以螺旋藻为原料的保健食品产品,一般每天食用量为2-6克,以2.0mg/kg限量计算,食用6克螺旋藻类保健食品的铅暴露量与饮用1袋(240毫升)牛奶或食用约半两(24克)鱼类食品的铅暴露量相当。
因此,这一限量标准是安全的。1997年颁布的《食用螺旋藻粉》规定,螺旋藻粉铅限量为2.0mg/kg。目前,欧盟食品补充剂的铅限量为3.0mg/kg。
回应:检测标准一致
不存在“被公关”
国家食药监局表示,螺旋藻片剂铅限量不超2.0mg/kg是合理的。虽然标准未明确以藻类为原料片剂产品的铅指标限量,但由于片剂产品的食用量,一般与固体饮料相近。所以,以藻类为唯一原料的片剂产品,铅指标限量始终执行2.0mg/kg的标准。不合格的螺旋藻企业“进京公关”说法并不存在。
国家食药监局表示,1997年,卫生部批准的第一个螺旋藻片剂保健食品就是按照铅指标限量为2.0mg/kg的标准执行的。2011年国家食药监管局就此类问题组织过相关专家进行讨论,专家一致认为,以藻类为唯一原料辅以其它少量辅料组方的产品(包括片剂),铅指标限量为2.0mg/kg是科学合理的。
有中疾控专家也向记者证实,目前,在以藻类为原料保健食品的审评审批中,片剂产品铅指标限量为2.0mg/kg,并且一直按此标准执行。