本标准代替GB 2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB 7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB 11673-2003《含乳饮料卫生标准》、GB 16321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》、GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》、GB 19296-2003《茶饮料卫生标准》、GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB 19642-2005《可可粉固体饮料卫生标准》。
本标准与被代替标准相比,主要变化如下:
——删除了碳酸饮料中铜、砷、二氧化碳含量的要求;
——删除了乳酸菌饮料中的蛋白质、脲酶指标;
——删除了含乳饮料中的蛋白质、脂肪、铜指标;
——删除了茶饮料中的铜指标;
——修改了微生物指标。