引子：这是黄泰元两年前的作品，但是对当今国内食品企业的营销来说还是有一定的积极作用，如何避免一些不必要的误区和损失，好的蛋糕网小编搜集该文章，希望对各位烘焙同仁有所帮助。
国内食品企业追求差异化的误区
差异化的“倒扁创意”
最近台湾最受国际瞩目的焦点就是刮起了百万人倒扁的“红色旋风”，中秋节之前我回台湾，刚好赶上台北的倒扁行动。虽然时间很紧，但我仍然邀集了几位客户加入游行队伍走了一个多小时，表示我们这群“正义之士”对倒扁行动的支持。
从营销学角度分析，这次的倒扁行动更像是一场精心策划的营销活动，既然是营销活动，就要有差异化策略才能吸引“消费者”。首先在色彩策略方面，倒扁行动的主办方选择以红色为主色调，与民进党的绿色做出了视觉上的差异化及强烈的视觉冲击力。在活动创意方面，为了吸引原本不关心政治的台湾年轻人参与倒扁活动，主办方除了要求参加游行的人集体穿红衫、绑红头巾之外，更鼓励民众以“红色”为基调，可以自由发挥想象空间，尽情挥洒创意。此招果然是高招!因为调动了年轻人参与的积极性，台湾各地的年轻人纷纷在网上串联，各出奇招，出现了许多差异化的“倒扁创意”。例如红色气球、红色面具、集体开红色的车、晚上举红色火把、红色荧光棒、下雨天拿红色的雨伞、牵着染红毛的小狗上街游行，我还看见身穿红短裤的“红色辣妹”…… 各种千奇百怪的创意，差异化十足，视觉冲击力百分百，让人目不暇给，形成了一股铺天盖地的 “红色旋风”。
异化的误区为了差异化而差异化
从营销角度而言，红色的“倒扁创意”确实到位，成功地实践了差异化策略。差异化，是向市场提供具有独特利益的产品和服务，这种产品和服务是独一无二的，在一定的时段内具有“不完全替代性”。因为这种差异，就能有效地回避与竞争对手的正面碰撞和竞争。因为这种差异，使自己的产品在市场上缺乏可比的选择，削弱了消费者手上的选择的权利。因为这种差异，先入为主，在消费者中建立了品牌忠诚度，能有效地阻止后来跟进的竞争者。因此，从某种意义上来说，差异化创造市场，有差异才能有市场，才能在强手如林的同行业竞争中立于不败之地。但是转身看国内的食品及饮料市场，许多企业却为了差异化而差异化，陷入了差异化的误区
爆果汽“黑色的瓶身”就是差异化
几年前广东健力宝集团曾推出一款差异化十足的 “爆果汽”饮料，成份是12%的果汁加二氧化碳，这个商品在外观上有一个最大的特点：黑色的瓶子。上市之初曾引起市场相当大的追捧。正当“爆果汽”热火朝天,经销商在工厂门口排队抢货的时候，我却在媒体上发表文章，大胆预言这个产品的气数将尽。当时我断言：“爆果汽”缺乏品牌核心价值、消费者利益点不明确，而且黑色的瓶身只能吸引冲动型的消费者首次购买，一但消费者的新鲜感消失，市场的销售动能也就停止了。结果我“不幸言中”，今天，除了在健力宝的网站上，终端已经很难见到“爆果汽”的身影了。
网络饭饭：“网络专用食品”就是差异化
在2005年济南秋季全国糖酒会上，“红了网络饭饭” 让经销商趋之若骛，据说“红了网络饭饭”取得了“经销商数量从0上升为250多位”、“订货金额达2个多亿”和“回收首批现款达2000多万元”的“骄人业绩”……一时之间热火朝天，似乎中国食品市场又一个营销奇迹已经震撼诞生。但是，专业做食品策划的经验又告诉我，“网络饭饭”一开始的定位就错了。结果我又一次“不幸言中”，“网络饭饭”很快在一些城市销声匿迹了。分析“网络饭饭”的策划，里面大多是对消费者的主观臆断，主观地认为中国有全球最多的网民，所以市场一定无限大；而上网的人“一定”喜欢这种“网络专用食品”；所以这款针对网民量身打造的差异化产品“一定”能红；所以公司也干脆叫“红了公司”。
我当初断言“网络饭饭”不会成功，是因为我洞察消费者时发现，到网吧上网的大多是消费能力不强的学生，对他们来说，方便面和饮料才是最受欢迎的的网吧食品，而不是价格不菲、吃不饱、其实只是小饼干的“网络饭饭”。而“网络饭饭”广告诉求“一囗一个不掉渣儿”的利益点，更不是这些玩得寝废忘食、不顾形象的网民所关心的。因此，除了第一次尝鲜之外，重复购买率太低了。而到了超市渠道，不管从口味、包装、价格等方面，“网络饭饭”更不具备任何的竞争优势。
