本香 bois
扁平的 aplati
变酸的 acescent
变质 tourne
变质的 altéré
表面有泡沫的 crémants
病的 malade
不愉快的 désagréable
草味 herbacéc
草莓 fraise
茶 thé
沉重的 lourd
陈旧的 rancio
醇厚的 corsés
醇烈的 vineux
纯净的 franc
刺激感 piquant
粗糙的 rugueur
粗鲁的 brut
粗俗的 grossiére
醋味 acétique
淡而无味的 douceatre
等。动物香：麝香 musc
低级的 commune
碘味的 iodés
丁子香 girofle
董菜花 violette
动物香 animale
发腊的pommadé
芳香 arome
芳香的 parfumé
菲薄的 creux
肥硕的 charnus
酚的phénol
粉尘味的poussiére
丰满的 pleins
蜂蜜香 miel
复盆子 framboise
干草 foin
干净的 net
干瘦的 maigri
甘草 réglisse
甘油型的 glycériné
构架的 charpentés
光突的 dépouillé
桂皮 cannelle
果核 noyau
果香 fruit
哈喇味的rance
含糊的 douteux
合格的 loyal
黑茶子 cassis
糊状的 pateux
花香 fleur
花香 florale
化学香 aromatiques
化学香 chimique
浑厚的 étoffés
坚实的 solides
尖刻的 acerbe
碱性的 alcaline
健康的 sain
僵硬的 raide
焦糖味 caramel
焦香 empyreumatique
胶皮味的caoutchouc
脚臭的 butyrique
酵母味 ferment
精美的 délicats
精美的finesse
玖瑰花 rose
酒精味水质味的 aqueux
酒香 bouquet
酒香的 bouquet
咖啡味 café
烤面包味 pain grillé
可口的 coulant
枯干的树叶 feuille faneé
枯萎的 passé
苦涩的amertume
苦杏仁 amande amére
辣的 pique
老人的 vieillardé
老鹳草味 geranium
李子 prune
立体感的 relief
沥青味的goudron
马德拉甜味 madérisé
冒泡的 pétillants
蜜甜的 mielleux
木瓜 coing
木犀草花 réséda
木香 bois
木香 boiseé
奶油巧克力 truffe en chocolat
腻的 doucereux
柠檬 citron
疲劳的 fatique
皮革 fourrure
贫乏的 anémique
贫乏的 pauvre
苹果 pomme
平淡的 neutre
平庸的 étroit
葡萄果发霉的 moisi
起泡的 effervessents
强力的 puissants
侵衅的 agressif
青绿酸的 vert
轻弱淡寡的 légersfaiblespetits
轻雅的 léger
清洁的 propre
醛香 aldéhyliques
融化的 fondus
溶剂味的solvant
柔和的 tendres
柔顺的 souplesse
弱的 faible
涩口的 réche
烧巴豆杏 amandes grillé
生青酸的 verdelet
生硬的 bref
失衡的 déséquilibre
石油味的pétrol
收敛的 ferme
瘦弱的 maigreur
瘦削的 décharné
熟透的 murs
树皮香 écorce
树叶味 feuille
树脂 résine
树脂味的résine
衰老的 décrépit
衰退的 usé
水果香 fruitée
水泥味的ciment
撕碎的 m?che
丝一般的 soyeux
酸的 acide
酸香 acides
桃子 péche
天鹅绒似的 velouté
天竺葵味 pélargonium
土味的terre
味短的 court
味觉清凉感 fraicheur
味正的 droit de gout
无立体感的 sans relief
无味道的 affadi
无味道的 fade
洗涤液的 lessive
细腻的 minces
咸的 salée
香的 aromatique
香蕉 banane
香脂香 balsameque
香子兰 vanille
笑味 souris
辛辣的 aigreur
辛香 épicees
辛香 épicée
新鲜感的 fraicheur
雪松木 bois de cédre
烟草 tabac
烟味的fumée
烟熏味 fumé
氧化味 oxydé
药的pharmaceutiques
野味肉香 venaision
引起唾液收敛的 astringence
樱桃 cerise
樱桃木 kirch
硬的 dur
优雅的 élégant
油香 grasses
油质的 onctueux
有个性的personnalité
有酸味的 sur
玉兰花 magnolia
园润的 rondeur
园润美味的 moelleux
真菌味的champignon
织物味的tissu
植物味 végétale
植物味的végétal
植物香 verte
纸味的papier
卓越的 distinqué
灼烧的 brulé
走味的 éventé
蒿草 armoise
蕨草 foagére
琥珀香 ambre
榛子 noisette
锉齿的 rapu
鸢尾 iris
食品添加剂与食用香料词汇英汉对照
D-异抗坏血酸钠 Sodium D-isoascorbate
D葡萄糖酸δ内酯 Glucono delta lactone
对羟基苯甲酸乙酯 Ethyl p-hydroxybenzoate
环已基氨基磺酸钠(甜蜜素) Sodium cyclamate
牛磺酸 Taurine
生姜油 (蒸馏) Oil of ginger (distilled)
食品添加剂中重金属限量试验法 Method for limit test of heavy metals in f
