一场秋雨一场寒，这两天气温跟着降雨玩“跳水”，涮煮火锅成为市民的最爱，这样的天气不仅火了火锅店，连市场上各种煮火锅的食材以及外卖火锅、方便火锅都跟着火了起来。
“火锅菜”卖得特好
随着天气逐渐转凉，吃火锅的市民多了，这也在一定程度上带动了“火锅菜”的销量。天气转凉的过程中，菜场内青菜、大白菜等“火锅菜”开始走俏市场。
在东山菜场，不少摊主都把上海青、小白菜、菠菜等叶子菜放在了摊位的最显眼处。“现在天气转凉，吃火锅的市民多了，吃火锅需要用到的配菜最近都卖得挺好，销量比平时增加了不少。”蔬菜商王红玉告诉记者，一些菌菇类的蔬菜更是很早便卖断货，“特别是口蘑，最近经常卖断货。”
由于许多市民选择涮牛羊肉，牛羊肉市场也因此被催热。记者走访集贸市场发现，牛羊肉销量趋旺的同时，羊肉价格上涨，平均涨幅达两成，牛肉价格比较稳定。
除了牛羊肉，宜昌人还喜欢吃鱼头火锅，中南路一酒店负责人介绍，酒店每天仅胖头鱼火锅要卖二十几锅。东湖市场“小林海鲜”的老板林阿三告诉记者，“虽然各种淡水鱼大量上市，价格稳中有跌，不过做鱼头火锅的主食材大头花鲢走俏，胖头鱼不仅没有跌，相反较上月要略涨。”
火锅店一座难求
天气逐渐转冷，又到了火锅大行其道的季节。记者走访我市多家火锅店发现，降温后，顾客上座率较前段时间明显上升。
“这两天天气有些冷，约朋友吃饭时，大家都比较想吃火锅。”在步行街袁老四火锅店吃饭的陈女士说，“生意好的火锅店都得提前预订，不然就没位置。”
袁老四火锅店负责人曹代春告诉记者，火锅店是天冷时的“暖经济”，天气越冷，店里生意就越好。“降温这几天，店里的营业额比前段时间提高了三四成。”他说。
吃火锅的市民消费者增加，一些火锅店还趁机推出了外卖服务，有的只外卖菜品和小料，锅具需自行准备。还有的火锅店可以连带租售锅具，如消费者购买完菜品后，不仅可以租店里的鸳鸯锅，还可以选择购买方便燃料，连火锅漏勺也一并送上。
自热方便火锅走红
这些天，森地广场超市的一款“懒人火锅”卖得很火。“懒人火锅”，又称“随身锅”、“微火锅”、“自煮火锅”等。记者随机选购了两款，分别是德庄和小珺肝两个品牌。从外观看，这两款方便火锅就像大盒的方便面，方形塑料盒，拆开后分上下两层，上层依次加入真空包装的底料包、粉条、真空菜品包，下层放置一个自带的发热包，注入冷水，然后把上层盒子置于下层之上，盖上盖子，不一会儿，盖子的气孔里就向外直喷蒸汽，静等15分钟，揭开盖子，倒入香油包，香气四溢的火锅就可以食用了。
市民朱小姐非常喜欢吃四川麻辣火锅，“懒人火锅”的出现，对她来说是一件非常开心的事。她告诉记者：“自热火锅真是太方便快捷了，味道也很纯正，一份火锅再搭配一些米饭，足够两人吃饱了。”
单身男士陈先生说，以前吃火锅比较麻烦，要凑三五个好友才能成行，“现在好了，一份‘懒人火锅’，一个人就能搞定。”
此外，火锅饮食走俏也带动了火锅底料、食材的热销，记者在水悦城周边的两家超市看到，货架在售的火锅底料有十多种，包括麻辣火锅、羊肉火锅、酸菜鱼火锅等。导购员介绍：“天气骤冷，火锅底料和各种火锅丸子卖得非常好。” （记者 沈冰）
