截至目前全省监测哨点医院增扩至417家，较去年增加了25家。
食品监测点覆盖全省100%县级行政区域，监测环节覆盖从农田到餐桌。
食源性疾病监测哨点医院较去年增加25家
昨日辽宁省卫生计生委在省卫生计生监督局举办了“食品安全标准与营养健康宣传开放日”活动。据介绍，食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。 食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是严重影响公众健康的食品安全问题，给社会、经济和公众身体健康与生命安全带来严重危害。
辽宁省食品安全风险监测工作始于2010年，截至目前全省监测哨点医院增扩至417家，较去年增加了25家。
食品监测点覆盖全省100%县级行政区域
七年来辽宁省开展了化学污染物及其有害因素监测、食源性致病菌监测、放射性物质监测、应急监测、省自定专项监测和食源性疾病监测等内容。截止2016年年底，全省共检测各类污染物210余项，包括元素、有机污染物、生物毒素、农药残留、食品添加剂、食品加工过程污染物、包装材料、禁用药物、非食用物质、兽药、食源性致病菌、卫生指标菌、病毒、寄生虫、放射性核素等，获得食品样本52426份，监测数据304579条。
监测食品包括蔬菜及其制品（包括薯类，不包括食用菌）、谷物及其制品（不包括焙烤制品）、肉与肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、水果及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、坚果及籽类、调味品、包装材料、植物油及其制品、饮料类、酒类、焙烤油炸食品、冷冻饮品类、特殊营养用食品、茶叶、地方特色食品及即食食品、餐饮食品等。基本覆盖辽宁省居民日常消费的主要食品。监测点覆盖辽宁省100%县级行政区域，监测环节包括种养殖收购环节、生产加工环节、流通环节、餐饮服务环节等，基本覆盖从农田到餐桌。
今年辽宁省将监测海水鱼中放射性指标
昨日据省疾控中心营养与食品安全所副所长孙静介绍，每年6~9月是食源性疾病高发季节，湿度大、温度高，食品很容易受到细菌、霉菌及各种化学物质的污染，所以注意饮食卫生非常重要。不吃腐败变质的食品、不吃淹死的家禽家畜，不吃霉烂变质的粮食，不使用污水洗瓜果、碗筷，不生吃海水产品，不喝生水，生熟食品要分开，食物要煮熟煮透。
今年辽宁省本级食品监测内容上，增加了冷饮（包括流动摊贩和商超环节）致病微生物监测，同时加入了对海水鱼中放射性指标的监测，还增加了海水中总砷和无机砷的监测。
此外，辽宁省明确，2017年，各市至少选择一所哨点医院作为试点，将食源性疾病监测报告信息整合到医院信息管理系统，并与国家食源性疾病监测报告系统数据对接，提高食源性疾病监测信息报告的信息化水平。
