养殖商机
本地虾肉质更好 想要赚钱至少投3年
“小龙虾养殖基本上要三年时间，第一年打基础，第二年继续打基础，第三年才会盈利。但是如果中途有一年出现问题，那么养殖就会亏本，严重的可能虾全部死亡或者产量只有一两成。”这是郁宇总结的经验，更多的是他的经历。远在北京的他，在接受记者采访时，言语间有些惋惜。
几乎与郁宇同时，简阳市三星镇的胡银东在2014年投入了80万元养殖小龙虾。重心一直在母婴产品行业的他，把300亩的养殖场交给了下属来打理。因为疏于管理，加上那几年的环境，胡银东的小龙虾养殖亏得一塌糊涂。
2016年一次偶然的机会，胡银东到湖北去调研，发现潜江等地的小龙虾养殖产业非常成熟，而且大量的小龙虾卖到成都市场。
“如果本地化养殖得好，应该是一个大商机。”胡银东为此还专门邀请了华中科技大学的专家来考察，专家考察发现，成都周边区县多为浅丘陵地形，水质好，矿物质成分高，非常适合养殖小龙虾。“专家把我们的虾和湖北的虾进行对比，发现本地虾的肉质更好。”胡银东说。
受到启发后的胡银东决定，把重心移到小龙虾养殖上来。2016年下半年，他重新组建团队，投入五百万元，成立简阳市铎烜水产养殖专业合作社，把规模扩大到600亩。“在三星镇，原来很多都是被荒废的农田，现在全部变成了虾田。”胡银东的虾田，亩产甚至能达到400斤。因为虾个头大，肉质好，很受欢迎。从省外进来的虾，根据各自大小不一，价格约在20—25元左右，而像胡银东这样的本地虾，价格在28元-30元，“现在很多酒店都在联系我，我都没敢答应，根本不够供货。”胡银东说。
算·账
疯狂小龙虾催生5亿大生意
“疯狂的小龙虾”现象，成都市水产行业协会秘书长王三礼感触非常深刻。
“今年小龙虾确实太火爆了！”王三礼所在的水产协会专门对小龙虾的市场做统计分析。数据显示，截至目前，成都市规模养殖小龙虾面积达到了5万亩，主要分布在龙泉、金堂、简阳、崇州等周边地区，平均亩产在280-300斤，本地产虾量约在1400万斤左右。
“根据我们的监测，成都产虾大多数卖到云、贵等地，本地供应不足1/3。而目前成都好吃嘴，一天就能消费6.5万斤左右，也就是说，本地虾供应，还不够成都吃货吃70天呢！”王三礼说。
成都吃虾的旺季从3月开始，一直持续到9月，庞大的市场需求，催生了数亿元的小龙虾产业。而目前，成都市面上的小龙虾绝大部分来自湖北、江苏等地。“成都小龙虾规模养殖与市场需求差距悬殊，也就意味着成都的小龙虾养殖有着巨大的市场等待开发。”王三礼说，仅成都一城，这个夏季小龙虾的产业就超过了5亿元。
成都市农委水产处处长李生良说，省外卖到成都的虾，价格在20元1斤左右，个头大点的能卖到25元左右，“本地虾不见得比省外的差，相反，肉质、口感还要好一些。”
近几年，在各级政府的帮扶和指导下，成都的小龙虾规模养殖发展非常快，李生良说，经过严格的管控把关，本地产小龙虾质量也得到了市场的良好反馈，就从满足需求来看，小龙虾养殖仍有巨大的发展空间。
华西都市报-封面新闻记者李秀江实习记者熊英英摄影雷远东
