为保障冬季食品安全，特别是做好2017中国大同古都灯会和元旦、春节期间食品安全保障工作，助力冬季行动，从11月28日起，市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期两个月的冬季食品安全集中整治。
据了解，此次集中整治范围包括全市食品经营单位，特别是2017中国大同古都灯会场所、云冈石窟、恒山等旅游景区及周边食品经营单位。以整治范围内的食品超市、土特产农产品专卖店、餐饮单位等为重点，检查内容包括经营资质、索证索票制度落实情况、餐饮具清洗消毒情况、食品添加剂情况、人员培训及体检情况等。整治工作分为四个阶段：从11月28日起为各食品经营单位自查自纠阶段。12月11日起，各县区食药监局要加大排查力度，对发现的问题依法处理。从明年1月11日开始，市食药监局将对重点单位进行监督抽查，对抽查中发现的问题依法进行严厉处罚，对工作不力的第一责任人和监督责任人进行约谈，切实落实监管责任。1月21日—2月28日，在古都灯会期间，要对重点区域的食品经营单位进行全方位保障，相关县区食药监局要派驻点监管人员进行巡查，做到责任到人、监管到位，确保古都灯会期间食品安全。凡准备在古都灯会场所临时进行食品经营的单位或个人，必须取得所在地食药监局核发的临时“食品经营许可证”后方可进场进行经营活动。
据市食品药品监督管理局有关负责人介绍，在集中整治期间，还将加大对重点区域食品经营单位的监督快检力度，把地方特色食品、大宗消费食品作为抽检重点，对抽检中发现的问题及时采取有效措施，并对不合格样品涉及的食品经营单位依法处置。同时，要求重点县区食药监局建立古都灯会食品安全工作应急管理机制，提高应急处置能力，确保食品安全事故在第一时间得到有效处置。
