低聚果糖是一种水溶性膳食纤维。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍，是能够调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，提高人体免疫力，抗龋齿的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂。
低聚果糖与碱性食物、螺旋藻与多肽蛋白配合使用时，可以通过相互之间的协同作用，促进矿物质吸收，获得更好的保健功能，近年来在新型食品中得到了广泛的应用。
低聚果糖&碱性食物
碱性食物泛指所有可以平衡因进食大量肉类、油炸食品、碳酸饮料而引起的酸性体质问题的食物。常吃碱性食品可以防止酸性物质在人体内的沉积，调节体液酸碱平衡，被瑞士学者认为是有效的防癌食品。
蔬菜是主要的碱性食品。由于现在蔬菜的矿物质营养成分比五十年前降低了一半左右，也就是说，每天理论上要吃一斤半蔬菜，实际上必须吃三斤蔬菜才能满足人体对碱性食物的需求量。而这在现实生活中是很难实现的。因此，服用从蔬菜中萃取而成的植物提取物精炼而成的高碱性营养补充剂将是很好的选择。
市面上目前有很多的碱性补充剂，这些产品富含西蓝花、芦笋、香蕉等天然碱性食品成分，添加了有助肠道健康的低聚果糖，使吸收效果更佳。
低聚果糖&新食品原料
新食品原料或由国外引进，或采用新型技术开发而来，普遍都具备出色的保健功能和富含营养物质，目前在营养餐、饮料、保健食品等各种领域都有应用，大多数新食品都添加功能糖来作为甜味剂，低聚果糖便是使用最多的一种。
1、添加低聚果糖的玛咖片
玛咖来自秘鲁高原，生长地为海拔3350—4875米的高寒、强风及高日照地区，被称为“安第斯人参”、“秘鲁国宝”、 “荷尔蒙发动机”。玛咖富含矿物质和多种天然活性成份，2011年，我国卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品。
2、添加低聚果糖的奇亚籽代餐粉
奇亚籽原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
奇亚籽是非水溶性膳食纤维，吸水膨胀后体积为原来的数倍，这就导致了人产生饱腹感，所以是各种减肥代餐粉的优质原料。
3、添加低聚果糖的固体饮料
螺旋藻蛋白质含量高， 而脂肪、纤维素含量低， 并且还含有种类繁多的维生素， 是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品，能够保护肠胃，降低胆固醇，抗癌提高人体免疫力。
