据河北省食品药品监督管理局消息，9月28日河北省食药监局发布2016第16期关于国家食品安全监督抽检（河北承担）信息的公告。公告显示，3批次食品不合格，其中两批次“赵四”饮料汽水上榜。
据了解，河北省食药监局共抽检粮食加工品、食用油等20大类样品161批次，其中合格158批次，不合格3批次。
其中，标称为唐山市碰碰凉饮料有限公司生产的2批次“赵四”桃味饮料汽水（330mL/瓶）被检出酵母数量超标。
饮料中酵母菌能在低PH值、厌氧条件下生长和繁殖，把糖分解成乙醇和二氧化碳，使饮料变色产生沉淀，有时因二氧化碳积累过高使容器产生破裂。
另外，标称为廊坊市澳华食品有限公司生产的1批次“澳华”黄豆脆锅巴（麻辣味）被检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
河北省食药监局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。发现食品安全违法行为，请拨打河北省食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。
