5日，国家农业部、国家食品药品监督管理局等联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营》的通知。这意味着，自1990年起饱受争议的河鲀(俗称河豚)“禁食令”可以有条件“合法化”食用了。对此，市食药监局表示，尚未接到通知，仍将严禁餐饮单位经营河鲀。记者走访发现，虽然济南尚无河鲀养殖基地，但从事河鲀加工销售的餐饮单位不少。
[关于养殖] 济南暂无河鲀养殖基地 货源地在江苏
14日，记者来到位于海鲜市场的一家河鲀销售店，店内两侧排列着20余个玻璃鱼缸，其中一个内有七八条河鲀。“这些是暗纹鲀，没毒，大部分饭店都要这种。”操着南方口音的销售人员介绍，除暗纹鲀，还有一种红鳍鲀是有毒的，卖过一阵后已经不卖了。
该销售人员表示，暗纹鲀一斤38块钱，他们的河鲀一条4两左右，一斤也就两三条;另一种红鳍鲀价格稍贵些，一斤70来块钱，而且现在河鲀的价格是呈上升趋势的，“前几天暗纹鲀还卖30块钱一斤，有时候3天就能卖三四千斤河鲀。”
“我们这里的河鲀都是江苏那边养的，济南这边没有养殖基地，山东省其他一些地方也从江苏进河鲀。”销售人员称，河鲀买回去可以自己养，控制好水温再加点盐，一般能活个七八天，就算河鲀死了也可以放在冰里保存，放个一周左右没问题。
[公开销售] 河鲀菜品在百元上下 店方表示有资质
记者在一团购网上输入河鲀后出现11个检索结果。随机询问3家酒店，均表示可提供以活河鲀为材料的菜品。
位于舜耕路一家餐厅的河鲀菜品为“萝卜丝煮河豚”。“厨师都有证，放心吃没问题。”一男性工作人员称。泉城路一家餐厅的“白汁河豚”标价98元一条，工作人员称酒店和厨师都有相关证件。县西巷一家餐厅的“极品河豚鱼汤”88元两条，不少食客称这是每次必点的菜品。“听说有文件规定，现在不允许制售河鲀，这些菜品不会残留毒素吧?”听记者这样问，3家酒店工作人员均表示不会有问题。
据网友透露，济南有不少中高档酒店在销售河鲀。2013年1月，奥体中心一饭店曾被曝出售河鲀菜品。23日，记者联系上该酒店，得知河鲀早已停售。随后，记者又咨询了位于阳光新路一家酒店。据工作人员称，酒店从4月开始制作河鲀，至今已销售了2000多条。“河鲀可做奶汤和红烧，168元一条，加工时间40分钟以上，不用担心食用安全问题。”
部门说法 尚未接到相关通知仍执行禁售河鲀规定
“目前我们尚未接到相关通知，济南仍将严禁餐饮单位经营河鲀。”市食药监局一工作人员表示，河鲀所含的毒素经100℃8小时炒煮以及盐腌、日晒等均不能被破坏，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。
济南农业局渔业管理办公室相关负责人表示，目前济南地区确实没有养殖河鲀的，河鲀养殖大多在南方，“河鲀养殖这块的话，我们主要是对禁用药的监管，首先要对产品的质量进行把关，保证产品质量。”（
来源: 舜网-济南时报作者：王倩 王铮）
