受今年新麦收获期间的阴雨天气影响，部分主产区新麦品质下降，多地新麦不完善粒比例偏高，难以达到国家托市收购的最低质量标准，局部农户手中的新麦脱手难，政策性收购企业收购达标新麦的难度也较大。
安徽省于7月26日至8月31日在部分地区启动省级小麦临时收储，安排临时收储小麦收购计划100万吨，首批启动50万吨，明确规定不完善粒在10%-15%的小麦临时收储价为1.10元/斤，不完善粒15%-20%的小麦临时收储价为1.05元/斤。
国家粮食局数据显示，截至7月25日，主产区各类粮食企业已累计收购小麦4353万吨，比去年同期减少139万吨。其中安徽省累计收购705.3万吨，同比增加31.8万吨。今年安徽省小麦受灾较重，不完善粒比例偏高。由于不完善粒超标小麦无法入“市”，价格一直在低位徘徊，以高于市场价进行临储收购，将对不完善粒超标小麦价格有较强拉升作用。
小麦价格平稳面粉持续走低
自6月下旬开始，新麦价格一直呈现稳中有升态势，主要是由于随着托市收购的持续推进，质优小麦逐步向托市收购集中，在优质粮源比往年减少的情况下，市场主体入市收购积极性提高，对新麦价格有较强的支撑作用。
监测显示，目前河北石家庄水分12.5%以内、容重770克/升以上的新麦制粉企业进厂价在2380元/吨左右，山东济南2360元/吨左右，河南新乡2200元/吨左右；安徽宿州水分13.5%以内、容重770克/升以上的新麦进厂价在2140元/吨左右，江苏徐州2200元/吨左右。主产区小麦价格均与上周持平，较上月同期上涨40-80元/吨。
当前国内面粉市场消费处于淡季，需求下滑，经销商对后市面粉价格存在看跌心理，采购积极性不高。面粉市场整体购销清淡，加工企业开机率维持较低水平，制粉企业为保市场下调面粉价格。
监测显示，目前河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3000元/吨左右，山东济南3000元/吨左右，河南郑州3000元/吨左右，江苏徐州地区2980元/吨左右，安徽宿州2980元/吨左右，较上周下降20元/吨左右，较上月同期下降40-80元/吨。
由于面粉价格走低，企业利润不佳，制粉企业提价大量收购新麦意愿并不强烈，只是跟随托市价随行就市收购。目前华北黄淮部分地区小麦价格已经超过托市收购价格，一些地方也在托市收购价周围徘徊，上行动力减弱，处于稳定阶段。短期内面粉消费低迷状态仍将持续，9、10月份逐渐回暖，面粉价格也将逐步上涨，用粮企业采购小麦需求会有所增加，新麦价格仍有继续上行的空间。
麸皮冲高回落后期跌势明显
7月份以来，麸皮价格连续上涨，并在7月中旬创下年内最高纪录，华北黄淮大部地区达到1500元/吨，之后开始逐渐回落。监测显示，目前山东济南制粉企业麸皮出厂价格为1320元/吨左右，河南郑州1340元/吨左右，河北石家庄1280元/吨左右，安徽宿州1300元/吨左右，江苏徐州1340元/吨左右，均比上周下跌120-140元/吨，但比上月同期高出140元/吨左右。 7月上旬，由于制粉企业开工率偏低，麸皮产量有限，对麸皮价格构成支撑。另外，南方地区洪涝灾害频发，很多地方养殖业受到较大影响，这使得国内猪肉价格上涨预期较强，部分养殖户可能会惜售压栏，在上市前集中催肥，使得麸皮短期需求旺盛，且制粉企业由于利润不佳，趁机大幅提高麸皮价格来缓解压力，使得麸皮价格出现阶段性大幅上涨。
7月下旬，由于养殖户受损，生猪存栏数量减少，饲料终端消费下降，麸皮需求逐渐下滑，并且天气炎热潮湿，麸皮不易保存，厂商积极出货，麸皮价格也随之回落。
近期由于面粉终端消费疲软，价格持续走低，制粉企业开工率处于较低水平，普遍维持在四至五成。麸皮供给有限对价格有一定的支撑作用，麸皮价格短期将会平稳运行，但长期来看，随着面粉消费回暖，制粉企业开工率提升，麸皮供应会有所增加。
另外，近期玉米拍卖量增加，加之后期新玉米上市，都会对玉米价格产生利空影响，可能会带动饲料原料价格整体下行。麸皮价格下行压力沉重，价格下跌的可能性较大。
(文章来源：粮油市场报)
