今麦郎：低价策略已难奏效
曾雄心勃勃地表示在2015年将饮品业务板块做到100亿元收入的今麦郎，而现实无疑是沉重的。2015年今麦郎财报显示，饮品的营业额仅25.82亿元，仅为当年目标的四分之一。饮品和方便面是今麦郎的两块主要业务，继日清撤资今麦郎之后，今年统一也转让了今麦郎股份，十年情谊宣告分道扬镳。今麦郎眼下正面临着艰难的困境和严峻的考验。于是今麦郎以低价策略留住市场份额，在商超做了很多饮品和方便面促销活动，但是实际效果却仍不理想。
相较于康师傅、统一，今麦郎方便面的价格要便宜3-4元不等。以老坛酸菜面为例，某超市今麦郎五连包售价8.5元，统一五连包售价12.5元。今麦郎的打折促销力度也较大。以今麦郎红烧牛肉面为例，原价8.5元的产品现在打8折，仅售6.5元。但是据超市工作人员反映，今麦郎方便面近期销售并不乐观，尽管打折，但消费者并不买账，还是更加倾向于康师傅以及统一两类品牌。
今麦郎因弹面一炮走红，也曾位居行业老三。但随着竞争日趋激烈以及康师傅、统一两大品牌渠道的不断渗透，今麦郎市场份额不断被挤压。为了差异化竞争，今麦郎更加倾向于走低价路线，且主攻二三线市场。以今麦郎主打产品大今野拉面为例，价格仅约为1.7元/100g（袋装）。
低价策略在三四线市场可以获得认可，但是同时也对企业的盈利带来压力。今麦郎2015年旗下所有产品的营收为100亿元，但是康师傅2015年方便面板块的营收达到36.12亿美元；统一方便面的收入在2015年也超过了70亿元，今麦郎已被行业龙头甩得越来越远。
统一：凭高端化走向一片新天地
2015年统一实现营收221亿元，同比下降1.7%，但净利润却上涨192.3%，涨幅惊人。这几年中，统一大陆地区总经理侯荣隆在统一的两块主要业务方便面和饮料上都全面推行中高端化战略，主推5元以上的方便面，和4元以上的饮料，毛利率得到了很大的提升。在方便面领域，统一先后推出了定价较高的的汤达人、革面、冠军榜、满汉宴和都会小馆。虽然面向低端的老坛酸菜面依然是统一的最火单品，不过在高端路线上，统一走的非常坚定。
侯荣隆表示，方便面产业的发展早已“从价格竞争转向价值竞争”，利用创新优势不断满足消费者的核心需求才是方便面产业谋长远发展的正道，汤达人是侯荣隆接手以后推出的第一款高端方便面。汤达人立足于消费者对面汤的诉求，突破传统方便面的制汤工艺，特别甄选上等食材精心熬煮，荟萃猪骨、鸡骨、蛤蜊、昆布等精华，汇聚成大包汤底，还原鲜香醇厚、浓而不腻的正宗好汤。年报显示，汤达人2015年收益达到5亿元，预估2016年仍将维持双位数增长。
之后推出的革面以“真材实料”为核心理念，主打“料足、汤醇”；冠军榜主打“足不出户品尝天下好面”的概念；定价30元的满汉宴则更多的在营销概念上博噱头。
都会小馆是统一近期推出的新产品，以地方特色为卖点，共有兰州牛肉面以及重庆豌杂小面等两款地域风味名面，面向都市忙碌而又追逐精致生活的年轻人。
